Sopa blanca de coliflor

Sopa de coliflor

Es una sopa que reconforta en las noches frias, muy nutritiva y saludable. La coliflor tiene propiedades antiinflamatorias, es rica en antioxidantes que benefician al corazón y al cerebro y es anticancerigena....poderosas razones para incluirla en nuestra dieta.

Súper rica súper sana

Ha vuelto el frío y una sopa siempre reconforta.

No es necesario utilizar coliflor morada yo tenía media por la nevera y la rescaté 😉

#cookfriday

Hoy hemos comido esta deliciosa sopa de coliflor que hace tiempo me enseñó a hacer una amiga, es muy facilita y pueden usarse condimentos diferentes o simplemente tomarla con un poco de queso parmesano rallado.

🥦🧄🌱🍅Picantita, ligera, caliente y muy rica. Esta sopita te va a encantar.

Deliciosa y nutritiva esta sopa-crema de coliflor, es muy fácil de hacer y se puede congelar sin ningún problema.Ideal para los fríos que nos esperan.

Es una sopa rápida de hacer , rica y nutritiva. Me la enseñó una amiga de Zamora en noches que no teníamos muchas ganas de cocinar y hacía frío

Muy rápida. Otra forma de comer coliflor.Ví ésta receta en el canal de Cocina con Carmen y me decidí a probarla y estaba buenísima. Es tan sencillita de cocinar y está tan rica que la volveré a hacer

Hace años que hago esta sopa. Me gusta de ella el colorido, su sencillez y lo fácil de digerir.De todas formas yo me reconozco una auténtica enamorada de las sopas, sean del tipo que sean. Esta es una receta original mía, espero que os guste.

Es una sopa de pocos ingredientes con un sabor buenísimo y muy fino al paladar , siempre que la preparo me viene en mente mi amigo Rafael ( que dios lo tenga en su gloria )Porque le encentaba y a mi hacérsela así que va por ti amigoSi queréis ganar tiempo podéis utilizar la olla a presión ( en 40 minutos estará lista )

Otra receta de mi madre que también me gustaba mucho.

Ayer mi marido compró una coliflor pero consideré que hacerla caliente iba a ser demoledor para este calor que estamos teniendo, así que me decidí por inventar esta sopa fría.Resultó mucho más idónea que una sopa caliente o un gratinado con queso, y quedó muy buena.El aceite de romero es un ingrediente típicamente veraniego que se puede utilizar en distintas preparaciones.¡Otra forma de tomar la coliflor durante el verano!

Hace unos años cocinaba coliflor al menos una vez a la semana. Desde que vine a vivir a la sierra madrileña, no sé porqué me olvidé de ella.Sin embargo, ayer compré una pieza hermosa, fresca y muy blanca.Los ramilletes los utilicé para otro plato, y con el tronco y las hojas preparé está buenísima crema.

Hoy, a pesar de que hizo un día casi de verano, me decidí a hacer esta sopa crema que es una delicia.Tiene un pequeño secretito, que os cuento más abajo, para evitar el amargor de los grelos. Se hace muy rápido y yo, siempre que la hago, preparo una gran cantidad y luego la congelo.Aquí es tiempo de grelos frescos, así que hay que aprovecharlos.

Esta receta se puede hacer conjuntamente con las coliflores con huevo frito, ya que la cocción es igual en ambas recetasColiflores con huevo frito:http://Cookpad.com/es/14062612-coliflores-con-huevos-fritos

Cuando cuezo coliflor reservo el caldo y unos ramitos para hacer una sopa. No tiro nunca el caldo de hervir las verduras, los congelo y luego los aprovecho para hacer sopas.Esta vez he hecho esta rica y saludable sopa con un trozo de tofu que me había sobrado.

( OBSERVACIONES ) .MEGA RECETA.Las grandes recetas, necesitan grandes explicaciones y aquí os detallo todo, porque no la vais encontrar en ningún otro sitio porque es una receta totalmente mía como todas las que hago pero esta en particular, es por lo del troncho y como los limpio y utilizo.En la primera foto de los pasos, os he puesto una foto de algunos de los ingredientes principales para que veáis cómo son los tronchos de coliflor y los de brócoli. Los tronchos son los que se ven en la primera foto de los pasos, que pertenecen al tronco y las pencas de la coliflor y el brócoli, solo es el tronco porque no tiene pencas. Esta es una receta muy laboriosa y lleva varias elaboraciones, porque las verduras hay que cocerlas por separado y buscar el punto exacto de cocción de cada uno de ellas, pero el resultado final es una auténtica delicia digna de cualquier celebración familiar.

Sopa delicada y ligera con un toque picante (cuidadito con el curry rojo que es traicionero 🔥 ). Se hace con Thermomix y es vegetariana/sin gluten

Siempre que guiso coliflor, hago sopa con el caldo porque es mi sopa preferida. Me encanta la sopa con fideos muy finos y para estos días de invierno es ideal.

Se trata de una sencilla sopa de coliflor muy rápida y fácil de hacer, que debe su nombre de "Sopa de arbolitos" a la forma de la coliflor...