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Ingredientes

  1. 200 gramilletes coliflor pequeños
  2. 200 gramilletes coliflor grandes
  3. 1 cucharadapasta de curry rojo
  4. 1 cucharadacúrcuma
  5. 1cebolla
  6. 1 pastillacaldo
  7. 300 gLeche de almendras
  8. 20 gjengibre laminado
  9. 1 cucharaditaaceite oliva
  10. Almendra laminada

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos los ramilletes pequeños en un bol y le echamos 50g de agua y la cúrcuma. Mezclamos bien todo y ponemos en un olla con vaporera para cocinar al vapor

  2. 2

    En otra olla metemos la cebolla picada, una cucharada de pasta de curry, 20g de jengibre laminado, el aceite y una pizca de sal,

  3. 3

    Sofreímos y después echamos medio litro de agua, los ramilletes grandes, una pastilla de caldo y los 300 g de leche de almendras.

  4. 4

    Cocemos todo 40 min y al terminar trituramos todo

  5. 5

    Servimos en un bol, echamos los ramilletes pequeños y espolvoreamos con almendra laminada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Oriol Fernandez Marti
Oriol Fernandez Marti @cook_13691743

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