চিকেন ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। একটি বড়ো পাত্রে ডিম, আদা রসুন বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো,লবণ, সোয়া সস,চিলি সস, কর্ণফ্লাওয়ার মিক্স করে চিকেন দিয়ে মেখে রাখতে হবে এক ঘন্টা। তার পর

ম্যারিনেট করা চিকেন একটা একটা করে মসলা ঝড়িয়ে ডুবো তেলে হালকা আঁচে ভেজে নিতে হবে।

অন্য একটা কড়াই তে তেল দিয়ে তার মধ্যে পিঁয়াজ কুচি, সিমলা মির্চ কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে 3 মিনিট মতো ফুল আঁচ এ নেড়ে লবণ দিয়ে দিতে হবে।