Κόβουμε σε χονδρά κομμάτια το σπανάκι. Ψιλοκόβουμε το πράσο, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τα ξερά κρεμμύδια.

Βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά σε μέτρια φωτιά να απορροφηθούν τα υγρά. Στο τέλος προσθέτουμε λίγο λάδι. Αποσύρουμε την κατσαρόλα και πρόσθετουμε το τυρί (εγώ προτιμώ το κατσικίσιο) και τα αυγά.

Στρώνουμε ένα ένα τα φύλλα λαδώνοντάς τα, τα μισά τα βάζουμε κάτω. Βάζουμε τη γέμιση και τα υπόλοιπα φύλλα. Τελειώνοντας, χαράζουμε την επιφάνεια.

Ψήνουμε στους 180 αντιστάσεις για 60 λεπτά. Καλή όρεξη!