Galletas cheesecake de frutillas 🍓 fresas 🍓

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Inspirada en una receta del canal Cocina para todos.
#frutillas
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Los suspiros se escapan de su boca de fresa... (Rubén Darío, 1896)

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Ingredientes

50 minutos
24 raciones
  1. 🍓 150 g frutillas cortadas en pequeños trocitos
  2. 🍓 160 g harina leudante (o 0000 + ½ cdta polvos de hornear)
  3. 🍓 100 g queso crema untable a temperatura ambiente
  4. 🍓 1 huevo a temperatura ambiente
  5. 🍓 100 g azúcar mascabo
  6. 🍓 50 g azúcar común
  7. 🍓 100 g manteca a temperatura ambiente
  8. 🍓 1 cdta esencia de vainilla

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Tamizar los secos y reservar.
    Cremar la manteca con los azúcares. Agregar el huevo y la esencia. Incorporar el queso crema.
    Una vez bien mezclado, incorporar los secos.
    Finalmente las frutillas.
    Llevar a la heladera mientras precalentamos el horno a temperatura media. Aproximadamente 15 a 20 minutos.

  2. 2

    Con ayuda de una cucharada, hacer montoncitos de masa y colocarlos sobre placa antiadherente o papel para horno. Sugerido en dos tandas de 12 unidades.

  3. 3

    Una vez doraditos los bordes, retirar y dejar enfriar sobre rejilla. Manipular con cuidado porque quedan muy blanditas.

  4. 4

    ¡Listas para disfrutar!
    Super tiernitas y húmedas. 🍓 Cómo se puede apreciar en las fotos, una tanda quedó más tostada que la otra. Igual conservan su ternura. Así que va en gusto hornearlas un ratito más o no. 🍓

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Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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