Moscardini con patate e piselli in umido

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Ingredienti

60 min
2 porzioni
  1. 800 grmoscardini
  2. 500 grpatate
  3. 200 grpiselli
  4. 1 spicchioaglio
  5. 50 mlvino bianco
  6. q.b.olio extravergine d’oliva
  7. q.b.pepe, brodo vegetale

Istruzioni per cucinare

60 min
  1. 1

    Iniziate  pulire i moscardini,se sono grandi tagliateli a pezzi.
    Sbucciate, lavate e tagliate a tocchetti le patate, in un tegame mettete un spicchio un filo olio extravergine.

  2. 2

    Lasciate dorare l’aglio lentamente e poi aggiungete i moscardini  fateli rosolare, seguire le patate, piselli un paio di bicchieri vino bianco.
    Durante la cottura aggiungete del brodo per insaporire
    Cottura al minimo per almeno un’ora.

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