Il pesce alla Busara è un piatto tipico di origini Istriane, arrivato poi sulle coste venete.Si tratta di un modo di cucinare il pesce dell’Alto Adriatico, come gli Scampi, le Granseole oppure Calamari e Moscardini.E’ un condimento molto saporito a base di sugo di pomodoro, vino,cipolla, aglio e peperoncino, e si usa per condire gli spaghetti oppure per preparare il pesce in umido.Le origini del nome Busara non sono molto chiare. Da una parte si pensa sia una derivazione dialettale veneta della parola “bugia”, in quanto i pescatori usavano cuocere gli scarti degli scampi in un sugo di pomodoro e vino facendoli passare per una deliziosa zuppa .Più probabilmente è il nome stesso del recipiente di coccio che veniva usato per cucinare sulle navi, la Busara.Per preparare i miei MOSCARDINI ALLA BUSARA ho usato dei Pomodori pelati consistenti e polposi, perfetti per le lunghe cotture.#estateitaliana #calendariodiluglio #moscardini #pesce #busara

Buonasera a tutti!Oggi vi vogliamo proporre un piatto “diverso” dal solito.Abbiamo provato ad abbinare moscardini e gamberoni in un guazzetto dal gusto intenso, e per bilanciare abbiamo abbinato ad un riso integrale aromatizzato alla curcuma, il gusto che ne è risultato è stato davvero particolare.Non vi resta che provarlo, è un piatto molto veloce adatto anche ad una serata in compagnia visto che potrete preparare il vostro guazzetto in precedenza e solo all’ultimo il riso!Trovate la ricetta completa anche sul nostro blog:https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/04/03/moscardini-e-gamberoni-in-guazzetto-con-riso-aromatizzato/E sulla nostra pagina facebook:https://www.facebook.com/noifacciamotuttoincasa/#noifacciamotuttoincasa#cookpaditalia

I moscardini in umido sono una ricetta facile e veloce da preparare a base di moscardini, pomodoro, aglio e prezzemolo. Sono perfetti da servire con fette di pane tostato.#calendariosettembre

Un secondo piatto semplice, leggero e gustoso. Le verdure sono quasi croccanti e si sposa molto bene con i moscardini. I moscardini con la verdura è uno dei miei piatti preferiti perché racchiude i sapori del mare e della terra che io amo moltissimo.

In primavera, fortunatamente, è molto facile trovare i piselli freschi e, oltre a sgranocchiarli appena raccolti e sgusciati, per assaporare a pieno la loro dolcezza, mi piace utilizzarli in ricettine insolite e sfiziose! I falafel, celebre piatto tipico della cucina mediorientale, sono tipicamente preparati con i ceci, ma io ho voluto provarli proprio con i piselli freschi e sono finiti in un attimo, neanche il tempo di portarli in tavola! ❤️ Non siete curiosi di vedere come ho servito i miei falafel di piselli? Basterà aspettare la prossima ricetta! 😎#dispensadigiugno

I piatti che possono essere preparati in anticipo, o almeno nei quali gli ingredienti possono essere predisposti e poi assemblati all'ultimo momento, sono molto pratici e flessibili: anche per questo offrono molte possibilità e tante sfumature nella realizzazione. In questo caso il tofu croccante, le verdure e il riso integrale vi aspetteranno già pronti (eventualmente in frigorifero) e dovrete solamente stare pochi minuti ai fornelli per portare in tavola un piatto delizioso! 😋

Oggi propongo questo piatto che potete gustare sia caldo che freddo. Perfetto come antipasto, come contorno, come sugo per una pasta, su crostini e per tantissime altre preparazioni.Decisamente un jolly e si realizza in poco tempo senza troppa manutenzione, seguendo solo piccole regole come la cottura e prodotti di qualità.#moscardini #pesce #secondo #antipasto #funghisecchi

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Un primo piatto veramente leggero, colorato e saporito. Se lasciato raffreddare è l'ideale per un bel pic-nic estivo.#lastanzadeisapori #ricettafacile #ricettaveloce #primipiatti #riso #carote #piselli #tonno #ricettalight

Questo piatto lo faccio sempre per mia figlia n°3, per cercare di farle mangiare un po' di pesce. È un piatto che adora e che mangia volentieri.Molto buono anche per condire la pasta ,direi un piatto completo tra primo e secondo velocissimi per organizzare cena o pranzo.#passionidifarro #cookpad_it #moscardini #pesce #estateitaliana

Voglia di mare, iniziamo con la tavola. Quando vado a fare la spesa mi lascio ispirare da quello che vedo al banco del pesce, anche lì cerco la stagionalità e un prezzo conveniente. Cosi nasce il mo menù settimanale.Oggi prepariamo i moscardini in questa versione rossa.Vogliamo iniziare?#moscardini #dispensadigiugno #iocucinosostenibile