Gyoza (ravioli) di gamberi al vapore
Gyoza (ravioli) di gamberi al vapore
Istruzioni per cucinare
- 1
Pasta di Gyoza: impastare finché non si vede la farina.
- 2
Far riposare per 15 min coprendo con tessuto bagnato.
- 3
Impastare ancora un po’ creando una palla. Tagliare in due e stendere circa 20cm e tagliare in otto.
- 4
Stendere con forma circolare con diametro di 9cm usando il matterello, mettendo la fecola di patate.
- 5
Ripieno: sgusciare i gamberi e togliere l’ intestino interno. Batterli con una spatola e tagliarli metà a pezzettini e metà a pezzetti.
- 6
Tagliare a pezzettini il cipollotto e grattugiare lo zenzero usando un pezzo di allumino. Mescolare insieme con i gamberi tagliati.
- 7
Aggiungere un cucchiaino di fecola di patate.
- 8
Mettere la pasta sulla mano ed aggiungere il ripieno e chiudere.
- 9
Mettere la carta da forno facendo i buchi nella vaporiera, poi adagiare sopra i ravioli. Cuocere al vapore con fiamma medio alta per circa 8-10min.
- 10
Buon appetito!!
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