Ψαρονέφρι με φρέσκα μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Despoina Iosifidou
Despoina Iosifidou @cook_8520336
Dráma, Greece
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 (880 γρ.)φιλέτο χοιρινό (ψαρονέφρι)
  2. 800 γρ.φρέσκα μανιτάρια
  3. 2ξερά κρεμμύδια
  4. 500 mlκρέμα γάλακτος
  5. Αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά
  6. Ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια. Κόβετε το φιλέτο σε φέτες και το τηγανίζετε καλά, μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει σε λίγο λάδι. Το βάζουμε σε ένα σκεύος (πιάτο) και το αφήνουμε στην άκρη

  2. 2

    Στο τηγάνι και το λάδι που τηγανίσαμε το κρέας μας ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε, κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα τσιγαρίζουμε και αυτά.

  3. 3

    Τα τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά μας και σε μέτρια φωτιά σιγοβράζετε μέχρι να πηχτώσει η σάλτσα μας

  4. 4

    Προσθέτουμε το κρέας και αφήνουμε πέντε λεπτά να ψηθούν όλα μαζί.

  5. 5

    Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες, ρύζι ή μακαρόνια. Καλή επιτυχία.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Despoina Iosifidou
Despoina Iosifidou @cook_8520336
στις
Dráma, Greece

Παρόμοιες συνταγές