Semar mendem

Nazhifa Ahmad (Ana)
Nazhifa Ahmad (Ana) @nazhifa122
Wajak...Jawa Timur

Penasaran banget dari dulu sama kue satu ini...
Akhirnya pagi tadi kesampaian eksekusi perdana...sekalian untuk variasi isian Snack box

Semar mendem

18 orang berencana membuat resep ini

Penasaran banget dari dulu sama kue satu ini...
Akhirnya pagi tadi kesampaian eksekusi perdana...sekalian untuk variasi isian Snack box

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 buah
  1. 500 grberas ketan, cuci bersih, rendam kurleb, 2jam
  2. 700 mlsantan dari 1/2 buah kelapa
  3. 3 lembardaun salam, daun jeruk, dan 2 buah serai
  4. secukupnyaGaram
  5. Bahan isian:
  6. 300 grdada ayam, cuci bersih lalu rebus sampai empuk, suwir
  7. 3 siungbamer2
  8. 2 siungbawang putih
  9. 4 butirkemiri
  10. 1/4 sdtketumbar bubuk
  11. 1/4 sdtmerica bubuk
  12. 1/2 cmjahe
  13. Daun jeruk, daun bawang,
  14. Bahan kulit:
  15. 6 butirtelur ayam kocok lepas
  16. 2 SDMtepung terigu cairkan Dg sedikit air
  17. secukupnyaGaram dan lada
  18. Minyak untuk olesan

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan kukusan..tiriskan beras ketan..lalu kukus hingga setengah matang..rebus santan, beri sedikit garam dan daun jeruk,salam,serai.
    Setelah mendidih gunakan untuk mengaron i beras ketan tadi..

  2. 2

    Setelah diaroni..diamkan sebentar..lalu kukus hingga matang..prosesnya sama dg membuat lemper

  3. 3

    Haluskan bumbu..tumis dg sedikit minyak...setelah harum masukan daun salam, daun jeruk dan serai....bumbui...beri sedikit santan...lalu masukkan suwiran ayam, masak hingga air menyusut..angkat..

  4. 4

    Ambil nasi ketan secukupnya..beri isian abon ayam tadi..lalu bentuk lonjong..

  5. 5

    Kulit: campur telur kocok, terigu yg sudah di cairkan,garam dan lada..aduk rata dg menggunakan wisker

  6. 6

    Panaskan teflon...olesi dg sedikit minyak..buat dadar tipis-tipis..lakukan hingga adonan habis

  7. 7

    Ambil 1 kembar dadar telur, letakkan kepalan lemper ayam tadi..lipat seperti melipat dadar gulung...beri hiasan sesuai selera..lalu bungkus dg plastik agar lebih higienis...lakukan hingga habis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nazhifa Ahmad (Ana)
pada
Wajak...Jawa Timur
cuma ibu rumah tangga yg hobby uprek dapur ...masih pemula dan masih butuh banyak belajar...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa