Rebus ayam agar mudah untuk potong potong,tunggu hingga ayamnya empuk lalu tiriskan.

Potong daging ayam sesuai selera.

Lalu haluskan bumbu berupa,bawang merah,bawang putih,kunyit, jahe hingga halus.

Setelah bumbu di haluskan,lalu tumis kedalam wajan yang telah di beri minyak dan tambahkan lengkuas,serai,daun salam,daun jeruk dan irisan daun bawang.
Kalau sudah tercium wangi tambahkan air kaldu rebusan ayam tadi 10 sendok/ 1 irus (sendok besar).

Setalah bumbu di tumis dan tercium harum lalu masukkan daging ayam yg sudah di potong kedalam wajan perlahan lalu setelah itu tambahkan lada bubuk dan kecap manis sesuai selera. Setelah 5 menit ayam pun siap di sajikan.