Belut bersantan

Name: Belut bersantan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr belut; 100 gr kol; secukupnya Daun melinjo muda(daun so); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 cabe merah keriting; 7 cabe rawit; 2 lembar daun salam; 1 ruas jempol lengkuas; 1 ruas jempol jahe; 1 buah sereh; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; Penyedap rasa secukupnya (saya gunakan royco sapi); 1 buah Telur ayam; 100 gr tepung terigu; 1 liter Santan (700 ml santan encer dan 300 ml santan kental); 1 buah daun bawang

endang @endangfidi

Dari kesulitan mengolah belut,dan pada akhirnya mulai terbiasa memasaknya menjadi sayur yang nikmat,alhamdulillah. Yuk icip- icip belut bersantannya.

Lebih banyak

Belut bersantan

Bagikan Cooksnap pertama

2 orang berencana membuat resep ini

endang @endangfidi

Dari kesulitan mengolah belut,dan pada akhirnya mulai terbiasa memasaknya menjadi sayur yang nikmat,alhamdulillah. Yuk icip- icip belut bersantannya.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

250 grbelut
100 grkol
secukupnyaDaun melinjo muda(daun so)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5cabe merah keriting
7cabe rawit
2 lembardaun salam
1 ruas jempollengkuas
1 ruas jempoljahe
1 buahsereh
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
Penyedap rasa secukupnya (saya gunakan royco sapi)
1 buahTelur ayam
100 grtepung terigu
1 literSantan (700 ml santan encer dan 300 ml santan kental)
1 buahdaun bawang

Cara Membuat

45 menit

1

Potong- potong kecil belut (jika sulit bisa masukan kedalam abu gosok maka badan belut menjadi tidak licin) kemudian cuci bersih.
2

Kocok telur kemudian masukan belut,lalu balur dengan tepung terigu dan goreng sampai matang dan kecoklatan.
3

Panaskan santan encer dengan sesekali diaduk.
4

Tumis bumbu,potongan bawang merah,bawang putih,tambahkan cabe keriting,cabe rawit,kemudian masukan salam,lengkoas,jahe,sereh.
Garam,gula merah,penyedap rasa,sambil diaduk.
5

Masukan tumisan bumbu kedalam santan encer,tambahkan belut goreng,masukan kol dan juga daun so, sambil diaduk.
6

Setelah agak matang tambahkan santan kental,dan tambahkan irisan daun bawang,aduk sambil koreksi rasa. +- 10 menit masakan anda siap dinikmati.
Selamat mencoba.

pawonbune_aas dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

endang @endangfidi

pada 24 November 2021 07.41

ketika semua bahan ada disekitar kita,,,dan bisa bermanfaat,alhamdulillah.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Belut Belut

Dikasih belut ibu mertua, resepnya nanya ibu aku 😀

Amy Abizard
Belut Belut

Demi anak apapun kulakukan. Setelah mengumpulkan segenap keberanian, akhirnya mengolah belut yg konon katanya tinggi protein. Waktu mencuci (belut) tetap super geli & sambil merinding disko, sekali2 belutnya juga dilempar (Karena licin dan geli). Tapi hasil olahannya ternyata enak juga, dan yg paling penting hakiim doyan hahahaha

ayu windiyaningrum
Belut penyet Belut penyet

Khodijah Kusmiati
Belut ungkep Belut ungkep

Alhamdulillah bapaknya anak anak mancing di kali dapet belut lumayan gedeMau di goreng kasian anak2 makan minyak2an terusAkhirnya di ungkep aja

Bu Chan
Belut Penyetan Belut Penyetan

Lagi doyan makan belut, tapi kalo mau beli di belut s* mahal, jadi akhirnya dibeliin bapak belut 1kg, dan taraaa dibuat penyetan deh 😊 happy cooking gaiis! 🤗

Farhana Saraswati
Belut Pedas Belut Pedas

Dapat belut lumayan banyak Dari sawah sendiri, enaknya dimasak pedals dan yang simple aja lah...

Anna Kireina
Belut Pedas Belut Pedas

Belut protein tinggi dan bagus lo untuk kecerdasan anak2 .Dulu waktu anak2 masih kecil biasanya saya goreng. Sekarang anak2 udah besar dan doyan pedas .Belut pedas adalah masakan kesukaan keluarga saya, kalo makan belut ini wah pasti nambah terus...

Eka Sulistya
Belut sambal Belut sambal

Belut Sambal (effect ngidam)

Niken Ktyas
Belut Maut Belut Maut

Biasanya masak belut aku kombinasi dengan tahu putih atau tempe. Kali ini aku coba pakai tahu pong, dibikin pedes mau. Endesss 😊

Malikhah San
Belut ungkep Belut ungkep

kalau digoreng nggak kering kurang sedep, krna alot... Gimana si mbah kakung tetap bs makan belut di usia 80 tahunnya, ya gini aja deh...

Uut_ute
Asam Belut Bersantan Asam Belut Bersantan

Ketika mas bojo pamit mancing, dan pulang membawa belut, dimasak yg kecut2 seger ajah.

Syofrida
Belut Penyet Belut Penyet

Noniku

Rekomendasi Resep Lainnya