"Esquite"
Francisco Ricardo Torres Pacheco @Torrespfrancisco123
Es la conversión de los materiales originales de un esquite a un platillo diferente considerado gourmet #mamamemima
"Esquite"
Es la conversión de los materiales originales de un esquite a un platillo diferente considerado gourmet #mamamemima
Paso a paso
- 1
Pan de elote:
-Moler el elote junto con la crema y el caldo
-batir la mantequilla y agregar las yemas, harina, sal, pimienta y polvo para hornear
-batir las claras hasta punto de turrón
-incorporar toda la mezcla de forma envolvente y hornea a 180° por 25 min. - 2
Mayonesa de chipotle:
Batir el huevo con el chipotle y agregar en forma de hilo el aceite - 3
Salsa de queso:
Agregar la mantequilla a un sartén a fuego bajo y la leche y el queso hasta formar una consistencia cremosa, sazonar y retirar del fuego - 4
Servir todo y disfrutar tu esquite de una forma muy diferente a la conocida
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Ricardo Torres Pacheco le encantará ver cómo quedó.
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