Zapallo relleno

Luisa
Luisa @cook_1268089
Argentina

Ideal para los dias frios y los amantes de la comida vegetariana. Esta cazuelita de zapallo es riquisima y facil de preparar. Solo hay que tener paciencia.

Zapallo relleno

Ideal para los dias frios y los amantes de la comida vegetariana. Esta cazuelita de zapallo es riquisima y facil de preparar. Solo hay que tener paciencia.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 1Zapallo entero de 1 kilo y medio aproximadamente
  2. 3cebollas medianas
  3. 1zanahoria grande
  4. 1morrón rojo mediano
  5. 1morrón verde mediano
  6. 3 dientesajo
  7. 2tomates pelados y cortados en cubos
  8. pimentón dulce, comino, orégano, tomillo, una hojita de laurel, sal y pimienta

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Cortar el zapallo a modo de tapa, la parte superior. Ahuecar con paciencia sin romper las paredes de nuestra "olla".

  2. 2

    Cortar las verduras en trozos muy pequeños para facilitar la coccion.

  3. 3

    Rehogar todas las verduras en una sarten con la hojita de laurel. Se puede incluir parte del zapallo que nos sobro al ahuecarlo.

  4. 4

    Condimentar y sal pimentar. Apagar el fuego y reservar.

  5. 5

    En una vaporera colocar el zapallo ahuecado y luego con cuidado introducir el relleno dentro. Cerrar con la tapa.

  6. 6

    Cocer hasta que al pinchar el zapallo se note cocido, no demasiado porque sino se rompera al quitarlo de la vaporera. Esto requiere de paciencia, puede tardar 1 hora o mas!

  7. 7

    Servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luisa
Luisa @cook_1268089
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Amo la cocina!! Sobretodo preparar cosas que nunca hayamos probado antes.
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