Pollo a la miel con semilla de chía

Se parte el pollo a trozos de un bocado

En un recipiente se incorpora el pollo una cucharadita pequeña de pimienta una cucharada de salsa de soja el huevo una cucharadita de vinagre de arroz mezclamos lo tapamos muy bien y lo dejamos 20 minutos en la nevera

Mientras tanto preparamos el resto de ingredientes picamos el ajo y el jengibre a trocitos

En un bol mezclamos la maicena con un poco de agua reservamos para luego espesar la salsa

Para rebozar el pollo utilizaremos la misma cantidad de harina de trigo que maicena mezclamos muy bien el pollo

Se Quita el exceso de harina y en una cacerola con abundante aceite vegetal se incorpora el pollo a 160 grados de temperatura se saca el pollo y después se incorpora de nuevo a 180 grados de temperatura

Hasta que estén bien dorados y crujientes en una sartén ponemos el aceite de girasol el ajo jengibre hasta que empiece a oler bien

Agregamos un poco de agua miel salsa de soja dijera vinagre de arroz azúcar y removemos bien hasta que todo se disuelva

Echamos poco a poco la harina de maicena disuelta en agua hasta que vaya espesando la salsa agregamos el pollo frito y se mezcla todo y listo 😜😋