Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 135 gazúcar
  2. 112 gagua
  3. 41 gGlucosa
  4. 187 gVino blanco dulce
  5. 1/2 pzaLimón
  6. 1 pzaNaranja

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Comenzaremos a poner al fuego el azúcar y el agua hasta formar un jarabe, posteriormente adicionaremos el jugo de las frutas, el vino blanco y la glucosa y removemos hasta obtener una mezcla homogénea

  2. 2

    Dejamos enfriar y en un recipiente grande colocamos hielo y sal y encima colocamos otro recipiente qué sea de metal en el qué colocaremos nuestro líquido. Giramos constantemente hasta que el sorbet esté listo (utilicé más hielo ya qué el qué aparece en la foto se derretia muy rápido)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Daniel Agudo López
Oaxaca de Juárez
Alumno de la UTVCO - panadería
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