ફલાફલ (Falafel Recipe In Gujarati)

ફલાફલ પેલેટર એ મિડલીસ્ટ માં ધણી ફેમસ ડિશ છે આ ડિશ ને તમે આમ સ્ટાટર તરીકે સર્વ કરી શકો અથવા પીટા બ્રેડ માં રેપ કરીને એઝ સ્નેકસ તરીકે પણ લઈ શકો છો.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
ફલાફલ બનાવવા માટે પહેલા તો છોલે ચણા ને 7-8 કલાક પહેલા પલાડી ને રાખો. ચણા પલડીને સાઈઝ માં થોડા મોટા દેખાય એટલે તેને એક કાણાવાળી ચાળણીમાં કાઢી લો અને કોરા કરી લો.
- 2
ચણા કોરા થઈ જાય એટલે તેને એક ફૂડ પ્રોસેસર બાઉલ માં લઈ લો. ફૂડ પ્રોસેસર ન હોય તો ઈલેક્ટ્રીક ચોપર કે પછી મીકસી જાળમાં પણ લઈ શકો. હવે તેમાં લસણ, લીલા મરચાં, આદુ, ધાણા, મીઠું, મરી પાઉડર, જીરું પાઉડર અને ચણાનો લોટ આ બધું સાથે ઉમેરીને પ્રોસેસર ને બધુ એકસરખુ મિક્સ થઈ જાય એવી રીતે દરદરુ પીસી લો.
- 3
આ મિક્સરને એક બાઉલ માં કાઢી લો અને તેમાં એક લીબું નો રસ ઉમેરી ને હલાવી લો. હવે તેની એક સરખી ટિક્કિ બનાવી લો અને 30 મિનિટ ફ્રિજ માં રાખો. આમ કરવાથી ફલાફલ ક્રિસ્પી બનશે.
- 4
ટિક્કિ ને ફ્રિજમાં થઈ કાઢી લો. હવે તેને ગરમ તેલમાં એકદમ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ટિક્કિ બહાર કાઢ્યા પછી બે ટિક્કિ લો અને એકબીજા સાથે ઘસી જુઓ અવાજ આવે એટલી ક્રિસ્પી થઈ છે કે નહીં તેનો ખ્યાલ આવશે. તો આવી જ રીતે બધી ફલાફલ ટિક્કિ તળી લો.
- 5
જો તમારે આ ફલાફલ ની ટિક્કિ ને સ્ટોર કરવી હોય તો તળયા વગરની ફલાફલ ને ડિપ ફ્રિજમાં રાખી લો એકદમ કડક થઈ જાય એટલે ઝીપલોગ બેગમાં ભરી 15 દિવસ સુધી રાખશો તો પણ એમ જ રહેશે.
- 6
હમ્મસ બનાવવા માટે ચણાને બાફી લેવા. હવે એ બાફેલા ચણાને પણ પ્રોસેસર માં લઈ લો તેમાં લસણ, તાહિની પેસ્ટ, દહીં લીંબુનો રસ, મીઠું અને ઓલીવ ઓઈલ ઉમેરી ને પ્રોસેસર ને ફેરવો અને વચ્ચે વચ્ચે હમ્મસ ને હલાવતા રહો. ચણાની એકદમ સ્મુથ પેસ્ટ ન બને ત્યાં સુધી ઓઈલ ઉમેરતા જવું અને પીસ્તા જવુ 1 થી 2 ચમચી પાણી ઉમેરી શકાય જો ચણા બરાબર ન પીસાતા હોય તો. ચણાની સ્મુથ પેસ્ટ તૈયાર થાય એટલે સમજવું કે તમારું હમ્મસ રેડી છે.
- 7
તો તૈયાર છે આપણી ફલાફલ અને હમ્મસ. અહીં મે તેને સલાડ તથા ખબુશ (પીતા બ્રેડ) માં સ્ટફ કરી ને સર્વ કરી છે.
પ્રતિક્રિયાઓ
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
દ્વારા લખાયેલ
Similar Recipes

ફલાફલ (Falafel Recipe In Gujarati)


ફલાફલ (Falafel Recipe In Gujarati)


ફલાફલ એન્ડ હમ્મસ (Falafal & Hummus Recipe In Gujarati)


હમુસ વીથ ફલાફલ (Hummus with falafel Recipe In Gujarati)


ફલાફલ (Falafel Recipe In Gujarati)


ફલાફલ (Falafel Recipe In Gujarati)


હમસ (Roasted red pepper & garlic Hummus recipe in Gujarati)


ફલાફલ પિટા પોકેટ વીથ હમ્મસ


ફલાફલ વીથ હમસ (Falafel With Hummus Recipe In Gujarati)


ફલાફલ (Falafel Recipe In Gujarati)


ફલાફલ (Falafel Recipe In Gujarati)


હમ્મસ (Hummus Recipe In Gujarati)


નોન ફ્રાય ફલાફલ સાથે બીટ હમસ (Non Fried Falafel Beetroot Hummus Recipe In Gujarati)


ફલાફલ અને હમસ


ફલાફલ


ફલાફલ (Falafel recipe in Gujarati)


ફલાફલ (Falafel and hummus Recipe In Gujarati)


ફલાફલ (Falafel Recipe in Gujarati)


ફલાફલ (Falafel Recipe In Gujarati)


ફલાફલ સ્કેવ્સૅ (Falafel Squares Recipe In Gujarati)


મીઠી સેવૈયા(mithi saviya recipe in gujarati)


કર્ડ ડીપ (CURD Dip Recipe in Gujarati)


નોન ફ્રાઈડ ફલાફલ વીથ હમ્મસ (Nonfried Falafel With Hummus Recipe


ફલાફલ (Falafel Recipe In Gujarati)


હમસ (Hummus Recipe In Gujarati)


ફલાફલ (falafel recipe in Gujarati)


ફલાફલ (Falafel Recipe In Gujarati)


ફલાફલ પ્લેટર (Falafel platter Recipe In Gujarati)


ફલાફલ (Falafel Recipe In Gujarati)


નોન ફ્રાય ફલાફલ (નોન fried Falafel recipe in Gujarati) (Jain)

ટિપ્પણીઓ (7)