Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos las verduras con las latitas de atún, 100 gramos de tomate triturado, un chorro de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
- 2
En una sartén antiadherente con un chorro de aceite de oliva virgen extra sofreímos la cebolla con los ajos, unas migas de pan para que espese la salsa y cuando estén hechas y el pan este dorandose, añadimos el vaso de vino blanco y dejamos evaporar durante 2 minutos
- 3
Añadimos el tomate triturado e incorporamos los tubos de calamar rellenos de la mezcla que hicimos al principio cerrandolos con dos o tres palillos
- 4
Pinchamos los tubos con un tenedor un par de veces para que no cojan presión
- 5
Añadimos un poco de agua o caldo de pescado o verduras solo si es necesario, salpimentamos y cocinamos tapado durante 45 minutos a fuego lento
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