Cheesecake al cioccolato con dita di cioccolato senza cottura
@sweettheavens
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Istruzioni per cucinare
- 1
Ridurre in polvere i biscotti e mischiare al burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 2
"Foderare" l'interno della tortiera con le dita di cioccolato
- 3
Versare sul fondo della tortiera il composto di biscotti e burro e pressarlo bene con un cucchiaio, dopodiché riporlo in frigo per almeno mezz'ora.
- 4
In una Bowl inserire la panna e montare con le fruste elettriche
- 5
In una seconda bolla aggiungere il mascarpone e lo zucchero a velo e miscelare finché il composto risulterà ben liscio. A questo punto aggiungere il cioccolato fuso e mischiare finché il composto sarà ben omogeneo.
- 6
Ora unire al composto anche la panna montata
- 7
Estrarre la base dal frigo e aggiungere il composto ottenuto. Lisciare bene la superficie con un cucchiaio e inserire la torta nel freezer per almeno 5 ore.
- 8
Passate le 5 ore, preparare il composto per la ganache di cioccolato aggiungendo al cioccolato fuso la panna calda, ma non bollente. Ora che avete ottenuto la ganache estrarre la torta dal freezer, versarne il composto sulla superficie e rimettere in freezer per altre due ore minimo.
- 9
Buon appetito!
Cooksnap
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