Manzanas asadas rellenas de cereales granola
Amparo&Ari @AmpAri
El olor a manzana asada inunda mi hogar todos los otoños #elsabordelosrecuerdos
De una familia de agricultores, en donde la producción de manzanas, de todas las clases abundaba y porque a mi padre le apasionan los árboles frutales; "dale un trozo de terreno y tendrás el paraíso".
La fruta abunda en casa de mi padre, de todas clases y en todas las temporadas, así que mi madre, sobre todo en otoño, que es cuando hay más fruta, intentaba consumirla toda y hacía compotas y mermeladas para todo el año.
Los fines de semana que estábamos todos en casa, aprovechando el horno y antes de asar la carne, asaba las manzanas y nos las ofrecía de postre o las tomábamos en la merienda.
Bonitos recuerdos que inundan estos días, haciendo que perduren en el tiempo 🍁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enlazo receta para elaborar granola en casa.
- 2
Sacar la bandeja del horno y echar la crema inglesa, reservar fuera del horno. Precalentar el horno a 180°
- 3
Rallar la piel de la naranja superficialmente, sin rallar la parte blanca. Exprimir el zumo de la naranja.
- 4
Mezclar el zumo con la ralladura de la piel de naranja, 1 cucharadita de canela y 1 cucharadita de miel.
- 5
Cortar las manzanas por la mitad horizontalmente, mojarlas en el zumo de naranja para que no se oxiden y colocarlas en la bandeja de horno (lado cortado hacia arriba), encima de la crema inglesa. Lo ideal es quitarles el corazón con un descorazonador, el mío desapareció por un momento y con las prisas prescindí de él.
- 6
Verter la mezcla de zumo de naranja por encima de las manzanas y meter al horno durante 20 minutos.
- 7
Sacar del horno. Cubrir todas las mitades de las manzanas con los cereales elegidos del tipo granola y meter nuevamente al horno durante 10 minutos. Lo ideal es haberles quitado antes el corazón para así rellenarlas con los cereales.
- 8
Servir templadas. El sabor a naranja les queda increíblemente delicioso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo&Ari le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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