अरबी के पात्रा (Arbi ke patra recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
ताज़ा धनिया की पत्तियां काटें। नारियल को कद्दूकस कर लें।
- 2
अर्बी की पत्तियों को काटें और पीन से साफ कर लें। ऊपर लिखी सामग्री को मिक्स करके गाढ़ा बैटर तैयार कर लें।
- 3
टेबल पर अर्बी की पत्तियां रखें और ऊपर से तैयार किए बैटर की पतली लेयर लगाएं।
- 4
ऊपर से दूसरी पत्ती रखें। ऐसे ही सारा बैटर बाकी की पत्तियों पर लगाएं।
- 5
किनारों से पत्तियों को मोड़ें और लंबाई में टाइट रोल करें।
- 6
रोल्स को आधे घंटे के लिए स्टीम में पकाएं। करीब एक सेंटीमिटर मोटे पीस काटें।
- 7
प्लैटर पर इसे रखें। एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। उसमें राई डालें।
- 8
जब ये चटकने लगे, तो इसमें तिल, ताज़ा हरा धनिया और कद्दूकस किया नारियल डालें।
- 9
इस तड़के को रोल्स के ऊपर डालें, जिसे पात्रा कहते हैं। परोसें।
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Neelam Agrawal -
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कमैंट्स