કડાઈ મા બટર અને તેલ નાખી ગરમ કરવા મૂકો ગરમ થાય એટલે તેમાં ટામેટાં,ડુંગળી ની પેસ્ટ નાખી હલાવો અને તેમાં લસણ ની પેસ્ટ નાખી હલાવો તેલ છૂટું પડે એટલે તેમાં હળદર, મરચુ, મીઠુ,પાઉ ભાજી નો મસાલો,ધાણા જીરું નાખી હલાવી લ્યો અને તેમાં સેજ પાણી નાખી હલાવી લ્યો હવે તેમાં તેલ છૂટું પડે એટલે બધા શાક નાખી હલાવી લ્યો તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી બરાબર હલાવો

નોન સ્ટીક તવી પર બટર મૂકી પાઉં ને સેકી લ્યો પાપડ ને પણ બટર મૂકી સેકી લ્યો

પાઉ ભાજી તૈયાર છે લીલી,લસણ ની ચટણી અને કાંદા ટામેટાં અને છાસ સાથે સર્વ કરો