आलू, पालक भजिया (aloo palak bhajiya recipe in Hindi)

Neelam Garg @chocochilldelhi @neelamg0709
Neelam Garg @chocochilldelhi @neelamg0709 @cook_30719825
New Delhi, दिल्ली, भारत

आलू, पालक भजिया

#2022#W3

आलू, पालक भजिया (aloo palak bhajiya recipe in Hindi)

आलू, पालक भजिया

#2022#W3

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सामग्री

30-35 मिनिट
3-4 सर्विंग
  1. 2 आलू मध्यम
  2. 250 ग्रामपालक कटा हुआ
  3. 150 ग्राम बेसन / आवश्यकता अनुसार
  4. स्वादअनुसारनमक
  5. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/2 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  7. 1/2 छोटा चम्मचगरम मसाला
  8. 2हरी मिर्च कटी हुई

कुकिंग निर्देश

30-35 मिनिट
  1. 1

    आलू को छीलकर साफ कर लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    पालक को मोटा मोटा काट लें। वे आलू पालक भजिया में क्रंच जोड़ते हैं।

  3. 3

    सभी मसाले और कटी हुई सब्जियां मिलाएं।

  4. 4

    अब इसमें बेसन डालें।

  5. 5

    जितना हो सके उतना कम पानी मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें। हम बस सब्जियों को बेसन से ढकना चाहते हैं ताकि उन पर बेसन की पतली परत लगे।

  6. 6

    बैटर में 1 छोटी चम्मच तेल डालकर मिला लें। यह भजिया को कुरकुरा बनाने में मदद करता है इसलिए इसको न छोड़ें।

  7. 7

    कढ़ाई में तेल गरम करें और घोल के छोटे-छोटे हिस्से कढ़ाई में डाल दें.

  8. 8

    भजिया को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।

  9. 9

    एक कागज़ के तौलिये या अखबार पर निकालें। आलू पालक भजिया पर चाट मसाला छिड़कें।

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