Bredele: pastas de almendra y canela

Albichu
Albichu @Albichu
De Alhama de Granada, pero viviendo en Strasbourg.

Otra versión más de los bredeles.
Esta receta está adaptada de bredele.fr

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Ingredientes

40 min + reposo
45 unidades
  1. 170 grmantequilla
  2. 130 grazúcar glas
  3. 1 sobreazúcar avainillado
  4. 2huevos (uno para la masa y otro para dorar las galletitas)
  5. 100 gramosalmendras en polvo
  6. 260 grharina
  7. 1 cucharaditacanela

Paso a paso

40 min + reposo
  1. 1

    Mezclar la mantequilla fundida con el azúcar glas y el azúcar avainillado. Añadir 1 huevo y mezclar bien.

  2. 2

    Incorporar a la mezcla las almendras en polvo, la harina y la canela y mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.

  3. 3

    Dejar reposar la masa en el frigorífico durante una hora.

  4. 4

    Aplastar la masa con el rodillo y cortar las galletitas con los moldes.

  5. 5

    Precalentar el horno a 180°. Mientras, hacemos las galletitas.

  6. 6

    En una placa de horno aceitada, colocamos papel de horno y encima las galletitas. Horneamos durante 10 minutos.

  7. 7

    Sacamos las galletitas del horno y las ponemos en una rejilla para que se enfríen. Buen provecho 😋.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Albichu
Albichu @Albichu
De Alhama de Granada, pero viviendo en Strasbourg.
Enamorada de la cocina.
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