Pan dulce 🎅
Gladis Ocampo @gladisocampo
Ahora con manteca😁😁
Receta fácil se puede amasar a mano .
Lo casero no tiene comparación. Podés usar las frutas que quieras, chips de chocolate o nada a gusto
Sino tenés esencias agregás ralladura de limón y de naranja
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos el fermento mezclando todos los ingredientes y dejando reposar 15'tapado
- 2
En un bowl colocamos la harina con sal y mezclamos, añadimos el azúcar los huevos
- 3
Las esencias y el fermento
- 4
Amasamos 5 minutos hasta integrar todo y añadimos la manteca. Amasamos 20' aprox.
- 5
Cuando logramos una masa homogénea, blanda la llevamos a un bowl con harina tapamos y dejamos que duplique su volumen. Mientras preparamos las frutas que utilizaremos
- 6
Cuando la masa leudó desgasificamos sobre mesa espolvoreada con harina estiramos con la mano y agregamos las frutas
- 7
Formamos un cilíndro cortamos e intercalamos cada parte para distribuir las frutas
- 8
Cortamos en 2 y llevamos a molde de papel tapamos y dejamos leudar hasta que crezca
- 9
Una vez leudados los panes llevamos a horno precalentado 160° de 30' a 35' o hasta que al pinchar salga seco. Dejamos enfriar. Ahora preparamos el glasé
- 10
Para el glasé colocamos el azúcar la clara de huevo y gotas de limón que vamos añadiendo muy de a poco hasta obtener una consistencia espesa batimos con varilla eléctrica o de mano
- 11
Listo una exquisitez
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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