Bondiola de cerdo agridulce

J. L. López
J. L. López @jllopez1964

Una receta muy práctica y sana. También es bastante rápido, te lleva más tiempo la preparación que la cocción. Muy accesible.

Bondiola de cerdo agridulce

Una receta muy práctica y sana. También es bastante rápido, te lleva más tiempo la preparación que la cocción. Muy accesible.

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Ingredientes

1 hora 20 min.
10 raciones
  1. 1Bondiola de cerdo (1.800 Kg aprox. - 10 bifes anchos)
  2. 3pimientos (rojo, amarillo y verde)
  3. 1cebolla grande
  4. dientesajo
  5. a gustoSal, pimienta, ají triturado y pimentón
  6. 250 gr.mostaza
  7. c/nJugo y ralladura de un cítrico (naranja o limón)
  8. a gustoMiel

Paso a paso

1 hora 20 min.
  1. 1

    Cortar la carne en bifes anchos, condimentar con sal, pimienta negra, ají triturado y pimentón. Dejar reposar mientras cortamos las verduras.

  2. 2

    Cortar los pimientos en tiras, la cebolla y los dientes de ajo en juliana. Aparte mezclar la mostaza, el jugo del cítrico, la ralladura y la miel

  3. 3

    En un wok o paellera sellar los bifes y retirarlos. En el jugo dejado por la carne saltear las verduras, una vez cocidas volver a poner la carne y cubrir todo con la preparación de la miel, tapar y dejar terminar la cocción.

  4. 4

    Una vez listo servir una porción de carne, verduras cubriendo con la salsa, y acompañar con puré o papas fritas en cubos al romero

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J. L. López
J. L. López @jllopez1964
Soy un padre de familia que le gusta cocinar para sus seres queridos. Por eso me gusta la cocina sencilla y cotidiana
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