चने की दाल की लौकी सब्जी (chane ki dal ki laujki sabzi recipe in Hindi)

Madhu Jain
Madhu Jain @Madhujain
surat gujaratbirthday 🎂 10th may

#2022 #w4 #चना दाल
लौकी की सादा सब्जी कम पसन्द की जाती है, लेकिन अगर लौकी को चने की दाल लौकी मिला कर बनाया जाय तो वह अधिक स्वादिष्ट बनती है.

चने की दाल की लौकी सब्जी (chane ki dal ki laujki sabzi recipe in Hindi)

#2022 #w4 #चना दाल
लौकी की सादा सब्जी कम पसन्द की जाती है, लेकिन अगर लौकी को चने की दाल लौकी मिला कर बनाया जाय तो वह अधिक स्वादिष्ट बनती है.

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सामग्री

२०-२५ मिनिट
४-५ लोग
  1. 1 कप चने की दाल - उबले हुए
  2. 300 ग्रामलौकी पीस मे कटी हुई
  3. 2टमाटर बारीक कटी हुई
  4. 1 -2हरी मिर्च - बीच मे कट किए हुए
  5. 1/4 +1/4+1/4 छोटी चम्मच जीरा - / राई / मेथी भी
  6. 1/5 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1-2 टेबल स्पूनतेल या घी
  8. 1 छोटी चम्मचजीरा पाउडर
  9. 1/5 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 3/4 छोटी चम्मचनमक - स्वादानुसार
  11. 2-3 छोटी चम्मचहरा धनियां (बारीक कटा हुआ)

कुकिंग निर्देश

२०-२५ मिनिट
  1. 1

    लौकी को छील कर धो लीजिये. चाकू से लौकी को छोटे छोटे टुकडों में काट लीजिये

  2. 2

    कराई में तेल डाल कर गरम कीजिये. जीरा,मेथी,राई,डाल दीजिये. चटक ने दीजिए अब कटी हुए टमाटर, हरी मिर्च डाल के २ मिनिट तक पका लीजिए, फिर लौकी डाल के ढक दे, अच्छे से कुक होने तक पकाएं,अब इसमें हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल दीजिये. चमचे से मसाले को चलायें, अब इसमें उबले चने की दाल डाल कर, चमचे से चला कर 2-3 मिनिट तक पकाए। जरूरत अनुसार पानी और नमक डाल कर मिला दीजिये,

  3. 3

    धीमी गैस पर सब्जी को 4 - 5 मिनिट तक पकने दीजिये, गैस बन्द कर दीजिये. सब्जी में हरा धनियां मिला दीजिये.चने की दाल की लौकी तैयार है. सब्जी को प्याले में निकाल लीजिये. हरे धनिये की पत्तियों और आप चाहो तो मलाई डाल कर भी सजा सकते हो. चपाती, नान, परांठे के साथ परोसिये ।

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Madhu Jain
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