Pollo Apanado Crocante (milanesa)
Esta Deliciosa Receta de #polloapanado o #milanesa, #schnitzel es de origen Austríaco, una de las comidas más populares en Alemania y de muchos países Latinoamericanos.
Para la preparación, puede usar Vacuno, Cerdo y también pollo.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien los filetes de pollo y secar el exceso de agua con papel absorbente, luego cubrir un filete con papel alusa o una bolsita y dar golpecitos con el martillo o uslero para que el filete se expanda (reservar)
Nota: no dejar tan delgado ya que el filete se rompe - 2
En un plato hondo batir los dos huevos con un tenedor
- 3
En un plato plano agregar la taza de pan rallado que usaremos para rebozar el pollo
- 4
Calentar bien el aceite preferentemente en una olla para freír mientras preparamos nuestros filetes
- 5
Salpimentar a gusto los filetes de pollo junto con la páprika, la cual le dará un gusto especial al pollo.
- 6
Coger un filete e incorporar bien en los huevos batidos
- 7
Luego incorporaremos muy bien en el pan rallado. Una vez cubierto de pan, cogeremos un poco de maicena espolvoreando sobre ellos y daremos palmaditas con las manos para que se impregne y no se salga el pan, este tip le dará crocancia al filete!
- 8
Ya nuestro aceite está caliente y cuidadosamente agregaremos el filete, dejamos freír por algunos minutos lado por lado.
- 9
Ya casi listas nuestras milanesas, probaremos con un tenedor para sentir que el batido se siente bien crocante y así retirar del aceite.
- 10
Pasamos nuestra MILANESA a un plato con papel absorbente dejando que salga el exceso de aceite, aproximadamente 1 minuto por lado y luego pasaremos a un plato normal para que tome aire y no se humedezca el crocante.
- 11
Y listas nuestras MILANESAS!
En lo personal agrego una gotitas de limón sobre la MILANESA para darle frescura, pero eso es optativo. - 12
Servir con la Guarnición que más les agrade!
🙋♀️🌹
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