Δίπλες του Άκη!!
Είναι η 2η φορά που φτιάχνω δίπλες, οπότε να είστε λίγο ελαστικοί γιατί με το σχήμα δεν το έχω και πολύ, αλλά σαν γεύση είναι ΑΠΙΣΤΕΥΤΕΣ!!
Συνταγή του Άκη Πετρετζίκη με λίγα υλικά και τόσο μαλακό ζυμάρι!!
Αξίζει τον κόπο 🌲😁💪 #χριστουγεννιάτικαγλυκά
Δίπλες του Άκη!!
Είναι η 2η φορά που φτιάχνω δίπλες, οπότε να είστε λίγο ελαστικοί γιατί με το σχήμα δεν το έχω και πολύ, αλλά σαν γεύση είναι ΑΠΙΣΤΕΥΤΕΣ!!
Συνταγή του Άκη Πετρετζίκη με λίγα υλικά και τόσο μαλακό ζυμάρι!!
Αξίζει τον κόπο 🌲😁💪 #χριστουγεννιάτικαγλυκά
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μίξερ και χτυπάμε για λίγο στην αρχή, βγάζουμε από το μίξερ και πλάθουμε με το χέρι! Αν είναι πολύ σφιχτή η ζύμη ρίχνουμε λίγο νερό!
Προσωπικά σε μένα δε χρειάστηκε!
- 2
Χωρίζουμε σε 4 ή 5 κομμάτια, σκεπάζουμε το κάθε κομμάτι με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για μία ώρα να ξεκουραστεί η ζύμη!
- 3
Στο μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι για να έχει κρυώσει μέχρι να σιροπιαστούν!! Τοποθετούμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και μόλις λιώσει η ζάχαρη αφαιρούμε από το μάτι!!
Αφήνουμε στην άκρη!!
- 4
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο!! Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε λεπτό φύλλο με τον πλάστη!! Αν θέλετε φτιάχνετε στο κλασσικό σχήμα της δίπλας, μακρόστενη! Κόβουμε κομμάτια, λωρίδες και κλείνουμε λίγο για να μην ανοίξουν!
- 5
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, τοποθετούμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια τοποθετούμε στην κατσαρόλα με το σιρόπι για να σιροπιαστούν!!
Τα κρατάμε μέσα για 2-3 λεπτά!! Σε δόσεις βάζουμε τις δίπλες μέσα για να σιροπιαστούν καλά!!
- 6
Τοποθετούμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με μέλι 🍯 και καρύδια!!
- 7
Καλή επιτυχία 🌲😍🤩
Παρόμοιες συνταγές
-
Δίπλες σαν του ΄Ακη Δίπλες σαν του ΄Ακη
Κάθε χρόνο φτιάχνω δίπλες, αυτή νομίζω ότι είναι μια απο τις καλύτερες συνταγές. Εγώ προσθέτω τσίπουρο, ξύσμα πορτοκαλιού, βανίλια για να μην μυρίζουν τα αυγά.Και πάρα πολύ εύκολη.
DionisisPapadimitropoulos -
Δίπλες Καλαματιανές Δίπλες Καλαματιανές
Οι δίπλες είναι παραδοσιακό γλυκό εδώ στην Καλαμάτα. Τις φτιάχνουν πάντα σε γιορτές, αραβώνες, γάμους, βαφτήσια. Είναι πεντανόστιμες, αλλά έχουν τη διαδικασία τους για να γίνουν. Λίγα μυστικά ακόμαΤις δίπλες έφτιαξε η χρυσοχέρα πεθερά μου.Γενικά είναι πιο εύκολο εάν γίνουν με δύο άτομα. Και στο πέρασμα από τη μηχανή βοηθάει, αλλά και στο τηγάνισμα, εάν ο ένας ετοιμάζει τα κομμάτια και ο άλλος τηγανίζει.Η μεγάλη δυσκολία είναι στο γύρισμα της δίπλας. Στην αρχή θα καταφέρετε να την κάνετε να διπλώσει απλώς στα τρία. Θέλει τέχνη και εξάσκηση να γίνουν στρογγυλές. Γι'αυτό και τραβήξαμε αυτό ακριβώς το σημείο σε βίντεο. Κανονικά εάν τα αυγά σας είναι μεγάλα και βγει ωραία η ζύμη, βγαίνουν 10 δίπλες ανά 1 αυγό, αλλά υπολογίζουμε λιγότερες για να είμαστε σίγουροι. Εφόσον εδώ τις κάνουν για γιορτές και γάμους, αυτή είναι μια τυπική (να μην πω μικρή) δόση. Η συνταγή είναι αφιερωμένη στον φίλο μας τον τσιγάρο που μάλλον έχει ξεχάσει πως κάποτε την είχε ζητήσει (τόσο παλιά ήταν...)https://www.youtube.com/watch?v=z5Qad7NMxyM
-
Οι δίπλες της Βαγγελιώς Οι δίπλες της Βαγγελιώς
Δίπλες Καλαματιανές με αλεύρι.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από την αδερφή της γιαγιάς μου. Σήμερα τις φτιάξαμε με τη γιαγιά -πρώτη φορά συμμετείχα, εκείνη τις φτιάχνει 60 χρόνια!!!- και είδα πως θέλουν αρκετό χρόνο και κόπο. Αξίζουν όμως, είναι πολύ νόστιμες!Να προσέξετε το εξήςόσο μένουν τα έτοιμα φύλλα που περιμένουν τηγάνισμα στεγνώνουν, οπότε καλύτερα να τις φτιάχνετε πολλοί μαζί ώστε κάποιος να ανοίγει το φύλλο και ο άλλος να τηγανίζει παράλληλα!
-
Εορταστικές δίπλες εύκολα και γρήγορα Εορταστικές δίπλες εύκολα και γρήγορα
Πλησιάζουν Χριστούγεννα και είπαμε να φτιάξουμε με τον σύζυγό μου, δίπλες, έχουμε χρόνια να φάμε και μας αρέσουν πολύ, οπότε πιάσαμε δουλειά!Η συνταγή είναι εύκολη, η ζύμη εύπλαστη και απορροφά εύκολα σιρόπι.ΥΓ.Αφήνουμε ελάχιστα δευτερόλεπτα στο κρύο σιρόπι για να μη σπάσουν, απορροφάνε αρκετό σε λίγο χρόνο.Για εμένα είναι πολύ εύκολο το σχέδιο φιόγκος που θα δείτε στις φωτογραφίες και δεν χρειάζεται παίδεμα στο τηγάνισμα με αυτό το τρόπο σε σχέση με το παραδοσιακό δίπλωμα που προσωπικά με δυσκολεύει και είναι χρονοβόρο.Αν δεν μας αρέσει το πορτοκάλι, βάζουμε είτε ξύσμα λεμονιού με νερό αντί για χυμό είτε σκέτο νερό χωρίς το ξύσμα και βάζουμε τη βανιλλίνη.Πάμε να φτιάξουμε τις δίπλες μας!!
-
Δίπλες. Νηστίσιμη συνταγή Δίπλες. Νηστίσιμη συνταγή
Αυτή η συνταγή είναι εντελώς νηστίσιμη και περιέχει μόνο λίγο ελαιολαδο, χυμό πορτοκάλι και ένα ποτηράκι τσίπουρο.Η συνταγή είναι από το μπλογκhttps://stinkouzinamou.blogspot.com/2018/12/blog-post_8.html
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (10)