Budín aromático con cerezas y pasas

Ximena CarlMichael
Ximena CarlMichael @XimCM
San Miguel. Buenos Aires

Tenía medio fresquito de unas cerezas en almíbar sabor marraschino que me miraban tristes, así que las honré para la hora de los mates, té o un buen café.

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Ingredientes

  1. 220 gr harina leudante
  2. 100 gr azúcar
  3. 3 cdas aceite neutro
  4. 100 gr cerezas al marraschino, escurridas
  5. 100 gr pasas de uva remojadas en copita de vino blanco
  6. 1 huevo
  7. Ralladura de 1 limón y gotitas de agua de azahar

Paso a paso

  1. 1

    En bol mezclar los ingredientes secos.Agregar el huevo, aceite, ralladura del limón, el agua de azahar y el vino resultante del colado de las pasas.Hacer la masa.

  2. 2

    Hecha la pasta, incorporar las frutas y mezclar mejor.

  3. 3

    Verter la pasta en molde a gusto, enmantecado y enharinado, llevar a horno suave a medio por 40 minutos aproximadamente.Si se ve dorado y que se separa la masa de las paredes del molde, está listo.O la clásica, de pinchar y que el utensilio usado salga seco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Norali
Norali @norali
Apa pero que budín más rico ! amo las cerezas al marraschino y ese toque de pasas de uvas borrachitas me encantó.

Escrita por

Ximena CarlMichael
San Miguel. Buenos Aires
♫ Qué gustito y que placer,andar en la cocina.Qué gozada al pensar en lo que viene después!♫
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