मटर मशरूम मसाला करी (matar mushroom masala curry recipe in Hindi)
Geeta Panchbhai @cookwithgeeta
#2022
#week6
#haramatar
मटर मशरूम मसाला करी एक बहुत ही पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर करी है ताजे मटर सर्दियों में आते है
मटर मशरूम मसाला करी (matar mushroom masala curry recipe in Hindi)
#2022
#week6
#haramatar
मटर मशरूम मसाला करी एक बहुत ही पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर करी है ताजे मटर सर्दियों में आते है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गैस चालु कर हरे मटर को एक बॉउल में एक कप पानी और नमक डाल कर पका लें (मैंने माइक्रोवेव में 2 मिनट के लिए पका लिया)
- 2
- 3
गैस चालू कर एक कढाई में तेल गरम करे और प्याज़ अदरक लहसुन डाले और भून लें अब टमाटर डाले और नरम होने तक पका लें ठंडा होने पर ब्लेंड कर ले, काजू को भी गरम पानी मे भिगो कर 10 मिनट बाद पेस्ट बना ले
- 4
- 5
- 6
अब उसी कड़ाई में तेल गरम करें मशरूम काली मिर्च पाउडर और नमक डाल कर, मशरूम का रंग बदलने तक पका लें एक प्लेट में निकाल लें
- 7
- 8
अब उसी कढाई में तेल गरम करे और तेज पत्ता दालचीनी और जीरा डालें भून लें आँच कम कर दे अब हल्दी पाउडर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर डाले और तैयार प्याज़ टमाटर का पेस्ट डाले पकाये अब काजू पेस्ट भी डाल दें और पेस्ट गाढ़ा होने तक पका लें लगभग15 मिनट तक या जब तक मसाला तेल ना छोड़ने लगे
- 9
- 10
मसाला पूरी तरह भुनने के बाद पानी डाल दे आवश्यकता अनुसार और एक उबाल आने पर मटर और मशरूम डाल दें और अच्छी तरह मिला लें नमक डाल दे और 5 मिनट के लिए ढक धिमी आँच पर पका लें
- 11
- 12
अब कसूरी मेथी गरम मसाला और धनिया पत्ती डाल कर अच्छी तरह मिला लें गैस बंद कर दे
- 13
तैयार है स्वादिष्ट गरमा गरम मटर मशरूम मसाला की सब्जी इसे रोटी नान कुलचा चावल के साथ सर्व करें
- 14
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