मशरूम मटर मसाला
@shipra verma @cookwithshipra123
मशरूम मटर मसाला
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्री को एक जगह कर लेंगे
- 2
मशरूम को धोकर उसे दो-दो टुकड़ों में काट लेंगे साथ ही प्याज़ टमाटर शिमला मिर्च को भी रफेली काट लेंगे। एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करेंगे
- 3
उसमें कटे हुए प्याज़ टमाटर हरी मिर्च अदरक और लहसुन की कलियां को डालकर टमाटर के गलने तक उसे पका लेंगे।
- 4
जब टमाटर गल जाए तो सब्जियों को निकाल कर थोड़ी देर ठंडा कर लेंगे और फिर मिक्सी जर में डालकर ग्राइंड करके एक फाइन पेस्ट बनाकर तैयार कर लेंगे वापस से कढ़ाई में थोड़ा तेल डालकर हम शिमला मिर्च को भी 2 मिनट के लिए सौते कर लेंगे।
- 5
अब कढ़ाई में तैयार सब्जियों का पेस्ट डालकर उसमें नमक हल्दी मिर्च पाउडर धनिया पाउडर डालकर मसाले को अच्छी तरह से तेल छोड़ने तक भुनेंगे। जब मसाला अच्छे से भूल जाए तब हम उसमें मटर के दाने डालकर मटर को मसाले के साथ अच्छे से भुनेंगे।
- 6
अब उसमें शिमला मिर्च डालकर मिला लेंगे थोड़ी देर मटर को मसाले के साथ भूनने के बाद हम उसमें थोड़ा सा पानी डालकर उबाल आने देंगे जब पानी में उबाल आ जाए तब हम उसमें कटे हुए मशरूम को डालकर अच्छे से मशरूम के थोड़ा गल जाने तक और मटर के दाने भी गल जाए इतना सब्जी को ढक कर पका लेंगे ।
- 7
जब सब्जी अच्छे से पक जाए तब हम उसमें लास्ट में गरम मसाला डालकर गैस ऑफ कर देंगे ।
- 8
तैयार है हमारी लजीज टेस्टी मशरूम मटर मसाला जो खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है।
- 9
मशरूम मटर मसाला घर के बड़े और बच्चे सभी बहुत ही पसंद के साथ खाते हैं।
- 10
इसे रोटी पराठे या नान के साथ गरम-गरम सर्व करें यह खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी बनती है।
- 11
- 12
कुकस्नैपस
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