Lasaña casera chilanga
Rogelio Ramos Rivera @enfetum1335
Estaba platicando con mis hijas y, sin pensarlo mucho, caímos en cuenta que cuesta una tercera parte de lo que cobran en el restaurante.
Lasaña casera chilanga
Estaba platicando con mis hijas y, sin pensarlo mucho, caímos en cuenta que cuesta una tercera parte de lo que cobran en el restaurante.
Paso a paso
- 1
En un sartén caliente se vierte el aceite de soya, al minuto se añade el aceite de oliva, se agrega una pizca de sal, la cebolla y el ajo a sofreír
- 2
Ya sofrito se vierte la carne molida con sal y pimienta al gusto.
- 3
Ya sofrito la carne se suma el jitomate, en este caso fue picado pero pudiera ser molido, se mueve de manera intermitente hasta que cueza
- 4
En un refractario se colocan hojas de pasta para lasaña, en mi caso no agrego aceite al molde porque la carne lleva jugo y evita se adhiera a las paredes
- 5
Encima se pone una o dos cucharadas, de las de guisar, de la carne cocida,
- 6
Luego las calabacitas y se añade una capa de morrones y termina con una capa de queso manchego y una de quesillo deshebrado.
- 7
Se repite la capa de pasta, carne, vegetales y queso.
- 8
Se cubre con la tapa del refractario y se hornea en el.microondas entre 18 y 22 minutos, en función de la potencia del horno. En mi caso es un horno de 1100 watts y se horneó por 20 minutos
- 9
Se retira del horno y se deja enfriar al ambiente por 5 a 10 minutos. Mientras se pone a hornear la siguiente orden de lasaña.
- 10
Se sirve con el acompañamiento de preferencia
- 11
Cada refractario rinde entre 3 y 4 órdenes.
Buen provecho, espero comentarios.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rogelio Ramos Rivera le encantará ver cómo quedó.
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