Lengua a la Vinagreta
Fernando Lopez Duhour @Felpudo2021
Me lancé en la aventura de cocinar para mis seres queridos!!! Y recordando las cenas de Nochebuena familiares de mi niñez, he logrado plasmar el recuerdo gustativo en esta ocasión. Espero sea de su agrado
Lengua a la Vinagreta
Me lancé en la aventura de cocinar para mis seres queridos!!! Y recordando las cenas de Nochebuena familiares de mi niñez, he logrado plasmar el recuerdo gustativo en esta ocasión. Espero sea de su agrado
Paso a paso
- 1
Desgrasa la lengua completamente
- 2
En una cacerola coloca la lengua desgrasada, cúbrela con agua; agrega el laurel, el cubo de caldo, pimienta, las cebollas; y cocínala por 2 horas; agregando agua ocasionalmente para no perder la cobertura.
- 3
Luego de la cocción, déjala que se enfríe en el caldo.
Quitarle completamente la piel a la lengua.
- 4
Prepara la vinagreta con los morrones, laurel, la taza de aceite y Vinagre. Todas las verduras cortadas en pequeños dados.
- 5
Luego corta la lengua en fetas finas y añádelas a la vinagreta en capas; agregando Sal.
Deja reposar al menos 24/48 hs para que tome sabor.
- 6
A disfrutar 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernando Lopez Duhour le encantará ver cómo quedó.
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