Cordero a la parrilla cocción lenta
Diego @diego1981
Cuando era adolescente me tocó asar cordero entero y mi abuelo me enseñó y me alentó a realizar esta variedad de parrilla
Cordero a la parrilla cocción lenta
Cuando era adolescente me tocó asar cordero entero y mi abuelo me enseñó y me alentó a realizar esta variedad de parrilla
Paso a paso
- 1
Adobar el cordero y prender el fuego.
- 2
En una botella agregar los condimentos y agua tibia, mezclar.
- 3
Una vez que haya brasas por debajo de la parrilla, colocar en forma de círculo -concentrar en las patas y la parte del cogote-.
- 4
Colocar por la parte del hueso hacia abajo y asar por dos horas aproximadamente.
- 5
Tocar la parte del lomo, cuando esta esté caliente ya es tiempo de darle la vuelta.
- 6
Ahí la concentracion de brasas debe ser baja, de lo contrario, se quema la piel: esta parte se asa despacio!!!
- 7
Un consejo, ir levantando las patas, cuando la pata se desprende prácticamente sola, está casi listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego le encantará ver cómo quedó.
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