Sushi express de atún

Anita Heredia
Anita Heredia @anita_colorfood
CABA

Para salir de antojo, con lo que hay en casa!

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Ingredientes

22 rolls
  1. Arroz doble carolina 1 taza grande
  2. Atún en agua y aceite 1 lata
  3. Palta 1/2
  4. Vinagreta: 1/4 taza de vinagre de manzana, 1 cta de sal y 2 cds de azúcar blanca
  5. Alga nori
  6. Mayonesa a gusto
  7. Semillas de sésamo
  8. Opcionales: ciboulette o verdeo, jengibre rallado, ralladura de cáscara de lima o limón

Paso a paso

  1. 1

    Preparar el arroz para sushi, lavándolo varias veces hasta sacar el color blanco del agua. Una vez listo, llevar a fuego fuerte tapándolo apenas con agua en una cacerola gruesa. Cuando comience a hervir, bajar el fuego hasta que se seque el agua. Preparar la vinagreta mezclando los ingredientes hasta disolver el azúcar. Condimentar el arroz en caliente. Dejar enfriar.

  2. 2

    Preparar el atún mezclando con mayonesa. Es opcional agregar jengibre rallado, ralladura de cítricos o cebollín. Cortar palta en tiritas. Tostar semillas de sésamo.

  3. 3

    En una esterilla envuelta con papel film, colocar las semillas, arriba el arroz y encima el alga nori. En uno de los extremos, colocar el atún y la palta.

  4. 4

    Enrollar presionando suavemente para dar forma. Dejar reposar en frío y cortar con un cuchillo muy afilado antes de servir. A disfrutar!!

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Escrita por

Anita Heredia
Anita Heredia @anita_colorfood
CABA
Desde muy chica, me transmitieron amor por la cocina; por eso pienso que regalar alimentos hechos con nuestras manos y pensados con el corazón es homenajear y cuidar desde adentro a los que amamos 💓.
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