Dátiles rellenos de queso azul envueltos con bacon

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Este es uno de mis aperitivos favoritos. La combinación dulce salado que se consigue con los dátiles y el bacon, en mi opinión funciona aún mejor con el contraste de sabor que aporta el relleno del dátil con queso azul. Para los que no le guste este tipo de queso, pueden sustituirlo por queso crema Philadelphia. Lo importante es esa explosión cremosa de cada bocado en el corazón del dátil.

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Ingredientes

20 minutos
2-3 raciones
  1. huesoDátiles sin
  2. Lonchasfinas de bacon ahumado
  3. Queso azul o queso crema
  4. Palillosdientes de madera

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Para sacarle el máximo partido a este clásico aperitivo es fundamental que los dátiles estén ya deshuesados y no estén resecos. Mejor cuanto más grandes los encontremos.

  2. 2

    Los rellenamos primero con un trozo de queso azul y después los envolvemos con una fina loncha de bacon generosa. Los atravesamos con un palillo de madera para que no se deshagan al hacerlos a la plancha. No es necesario aceite, ya lleva bacon. Os aconsejo hacerlo a fuego medio bajo para que no se queme la capa de bacon y el queso no se salga.

  3. 3

    Y listos nuestros estupendos dátiles con bacon rellenos. Siempre deliciosos. Buen provecho a todos, daros prisa que están mejor calentitos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Encar
Encar @encar_bm
Qué buenos. Los he probado con queso normal o con almendras, pero así también estarán deliciosos 😋

Escrita por

María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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