Bismillah..Parende, adalah salah satu olahan ikan yang banyak ditemui di daerah Sulawesi Tenggara. Masakan ikan berkuah bercita rasa gurih, asam segar, sangat cocok disandingkan dengan papeda/bapeda atau orang lokal menyebutnya sinonggi.Ikan yang digunakan lebih enak jika menggunakan ikan laut, seperti kembung, bobara, kakap, kerapu, mata bulan, tuna dll

Resep masakan yang saya unggah ini, salah satu versi resep masakan Palu Mara yang terkenal di daerah Sulawesi Selatan, Sulawesi Barat dan Sulawesi Tenggara.

Suamiku suka sekali sama masakan Sulawesi ini. Berawal dari bnyak teman2nya yg berasal dari sana. Jadi kadang sesekali saya buat juga walau kadang kurang pas. Masakan ini sebenarnya hampir sama dengan tumis ikan.

Ceritanya saya pengen makan ikan, tapi bosan yang di goreng. Jadi coba² buat parende, resep hasil tanya² keluarga, walhasil jadilah parende ala kadarnya. Karena bahan²nya gak ribet². Yuk check it out 🤗

Walaupun sudah masuk ke pondok, sebisa mungkin seminggu sekali masak ikan. Biar tetep dapet gizi dari ikan. Kali ini request dari dara manis dari Makassar, ikan masak parende. Mungkin karena dia rindu rumah setelah hampir 1 tahun tidak pulang sama sekali

Bismillah..Masak parende atau ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas dr sulawesi😊 Menu ini biasanya jadi pelengkap saat "Masonggi", rasa kuahnya asam, ditambah gurihnya ikan laut segar, masyaallah😍😍 Nikmaaat👍#PejuangGoldenApron2

Liburan ke Baubau Buton, suka sekali saya dengan ikan parende ini. Rasanya asam, pedas segeer pokoknya. Ternyata masaknya mudah. Bumbunya tinggal di iris dan cemplung. Jadilah Parende siap disantap.Ikannya tak harus kakap putih, bisa ikan apa saja yang penting ikan putih.#PejuangGoldenBatikApron#CookPadCommunity_Jakarta

Dari fotonya aja udah kebayang asem2 seger yaa😁Sup atau sop di indonesia itu beragam😍makanan kita sudah pasti enak.soal gizi juga bagus karena komplit ada ikan dan sayuran jadi cocok untuk bumil.Resep asli pakai ikan cakalang,saya ganti ikan tongkol karena ngga ada ikan cakalang disini😃#Semanggi_AnekaSop#SupportBumil#cookpadcommunity_jakartaSource:@ummuzhalish

Ceritanya dulu pernah ptt di wakatobi dan sering bgt makan ikan parende...mengenai rasanya, jgn ditanya...ikan2 dsana krn msh seger jadi gak perlu diolah pake bumbu macem2 aja udh enak rasanya...kali ini masak kakap diparende...lumayan ngobatin kangen sama wakatobi dan masa2 ptt dulu 🤗...cara masaknya pun simpel, sehat dan bergizi no minyak no santan...yukk dicoba 😉

Tiap hari bapak minta dimasakin ikan Parende dari ikan karang. Biasanya yg masakin mama, berhubung lagi gantian jaga cucu, akhirnya saya yg masakin. Awal masak kirain bapak gak suka, ternyata suka dan akhirnya keterusan minta dimasakin ikan Parende tiap hari. 😁

Bismillah ini resep pertama yg akan sy share di cookpad,semoga bisa bermanfaat bagi orang lain..masakan ikan ini andalan ibu sy,dan sekarang jadi andalan di rumah sy krn ini kesukaan suami dan anak2..🤗🤗 ini enak di makan dengan sinonggi ataupun kappurung..maaf ya d foto ny kurang daun kemangi,karna pas buat ny lagi kosong stock kemangi..😁😁😁semoga resep ini bermanfaat ya sahabat cookpad.😊😊#5resepterbaruku

Males dengan ikan yang cuma digoreng aja, minyak juga masih jadi barang mewah😌. Hari ini malah jadi keinget masa-masa KKN dulu di wakatobi, seringnya nemu ikan parende, ikannya bebas, mostly ikan karang. Dari yang awalnya cuma tau masak ikan digoreng tepung biar ga meledak, malah jadi diajari bikin parende. Asal rebus saja ikan sama bumbunya kasih jeruk nipis udah, jadi. Sesimpel itu, tapi juga seseger itu. Gantian ibu-ibu tetangga ternganga kalo tepung bumbu instan itu ternyata juga enak buat ikan, bukan cuma tempe dan ayam😅..Sebenernya cakalang ini enak dibakar atau digoreng dengan bumbu minim dan dilengkapi colo-colo segar, beuh. Tapi di perjalanan minggu ke-13 #PejuangGoldenBatikApron ini saya mau coba buat parende dari cakalang, biar isinya ga cuma ikan saya tambahin juga jamur tiram. Daripada peyek atau bakwan rebus masih mending ikan rebus kaaan