मिक्स दाल का ढोकला (Mix Dal ka Dhokla recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#2022 #W7
मूंगदाल - दही
गुजरात की पारंपरिक, पौष्टिक और स्वादिष्ट रेसिपी। मिक्स दाल चावल का सॉफ्ट ढोकला। ये मल्टीग्रेन ढोकला छोटे बड़े सबको पसंद आनेवाला व्यंजन है। इसे आप टिफिन में, सुबह के ब्रेकफास्ट के समय या शाम के नाश्ते के समय कभी भी सर्व कर सकते हो।

मिक्स दाल का ढोकला (Mix Dal ka Dhokla recipe in Hindi)

#2022 #W7
मूंगदाल - दही
गुजरात की पारंपरिक, पौष्टिक और स्वादिष्ट रेसिपी। मिक्स दाल चावल का सॉफ्ट ढोकला। ये मल्टीग्रेन ढोकला छोटे बड़े सबको पसंद आनेवाला व्यंजन है। इसे आप टिफिन में, सुबह के ब्रेकफास्ट के समय या शाम के नाश्ते के समय कभी भी सर्व कर सकते हो।

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सामग्री

4 लोग
  1. 1 कपचावल
  2. 1/4 कपमूंग की पीली दाल
  3. 1/4 कपउडद की सफेद दाल
  4. 1/4 कपचने की दाल
  5. 1/4 कपतूर की दाल
  6. 1/2 कपखट्टी दही
  7. 1 बड़ा चम्मचहरी मिर्च पिसी हुई
  8. 2छोटे चम्मच नमक
  9. 1 चुटकीहल्दी
  10. 2 बड़े चम्मचतेल
  11. 1/2 छोटा चम्मचबेकिंग सोडा
  12. 1 छोटा चम्मचनींबू का रस
  13. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  14. सर्व करने के लिए :
  15. 1/4 कपमूंगफली का तेल
  16. आवश्यकतानुसारहरी चटनी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मिक्सी के छोटे जार में सारी दालें और चावल मिलाके पीस ले। अब पीसे हुए आटे में खट्टी दही डालके मिला ले। दो कप जितना गुनगुना पानी धीरे धीरे करके मिलाते जाएं। अब इसे ढक के 6-7 घंटा रखें।

  2. 2

    अब 8 घंटे बाद मिश्रण गाड़ा लगे तो थोड़ा पानी डालें। अब नमक, 2 बड़े चम्मच तेल, पिसी हुई हरी मिर्च, सोडा और नींबू का रस डालके मिला ले।

  3. 3

    अब एक बड़े बर्तन में पानी डालके गरम करने रखें। उसमे एक रिंग या स्टैंड रखें। एक थाली में थोड़ा तेल लगा ले। उसमे तैयार किया हुआ मिश्रण डालें। उपर लाल मिर्च छिड़क के थाली को स्टैंड पे रख के ढक कर 5 मिनट भाप में पका ले।

  4. 4

    अब 5 मिनट बाद ढोकला पक गया हो तो थाली निकाल ले। थोड़ा ठंडा होने के बाद टुकड़े कर ले। उपर से तेल डालकर चटनी के साथ सर्व करें।

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