Guapuras sigan los pasos en este orden para tener excelentes resultados; primero que nada vamos a preparar la masa madre, en una tinita vamos a unir el azúcar, la levadura y la harina, entibiamos la leche cuando esta ya esté tibia, la vaciamos toda a la tinita donde estaba la harina, levadura y azúcar, esperamos de 5 a 10 minutos a que se active

Ya que se activó la masa madre y la masa está bien esponjosa ahora vamos a agregar los huevos de 1 en 1, o sea pones 1 y revuelves, agrega otro y revuelve, por cierto, inserto foto de todos los ingredientes que se van a agregar a esta masa madre.

Ya mezclados bien los huevos vamos a agregar el azúcar, la esencia de naranja, la ralladura y el jugo de la naranja, vamos a mezclar todo nuevamente hasta que quede bien mezclados todos los ingredientes.

En un bowl aparte juntamos la harina y la sal, incorporamos muy bien, ahora ponemos la harina en tres partes a la masa, mezclamos nuevamente y llegó el momento de agregar la mantequilla suavizada a temperatura ambiente, mezclamos todo nuevamente y llegó el momento de amasar.

Vaciamos la masa a una mesa para poder amasar bien entre 30 a 45 minutos hasta que la masa quede suave y elástica, cuando puedan estirar un pedacito de masa y no se rompa ya está lista la masa.

Ya falta poco guapuras ahora vamos a ponchar la masa y vamos a formar la rosca de reyes, cuando ya le hayas hecho la forma ponla en la charola con aluminio o engrasada y enharinada para que no se te pegue tu rosca cuando se cocine en el horno, ya puesta la rosca en tu charola es momento de meter le los muñecos, barnizarla de huevo, ponerle el dulce y el ate.

Ya hecha la rosca y adornada nuevamente se deja reposar de 40 a 60 minutos o hasta que doble su tamaño cuando haya pasado ese tiempo es momento de meterla a hornear por 20 a 25 minutos a 200 grados centígrados.

Masa del dulce que lleva encima la rosca de reyes: unimos o mezclamos con paciencia 100 gr de manteca inca o de mantequilla, 100 gr de harina normal o todo uso y 100 gramos de azúcar glass (azúcar glass guapuras no vayan a moler el azúcar normal y hacer su propia azúcar glass porque entonces no les va a salir el dulce) mezclamos todo con paciencia hasta que se haga una masita suavecita, si se te pega en las manos mucho agrega un poco más de harina y listo haz tus bolitas que vas a utilizar