Mini burgers veganas de alubias con duraznos marinados (🌱)
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
#caminodesabores
Este es mi plato de cierre del año, con cosas ricas, cosas nuevas, agridulce... Cómo el 2021...
Mini burgers veganas de alubias con duraznos marinados (🌱)
#caminodesabores
Este es mi plato de cierre del año, con cosas ricas, cosas nuevas, agridulce... Cómo el 2021...
Paso a paso
- 1
Para las mini burgers procesa todo menos las harinas. Tiene que quedar cremosito, de modo que al agregar las harinas quede una masa manipulable que no se te pegue en las manos. Armá bolitas y luego con el pulgar achatalas. Las pinté con tumaca, sólo de babosa, podés pintarlas con ketchup, bbq o pesto, ajo y perejil, lo que más te guste.
- 2
Las mandé a horno precalentado a 180 hasta que estuvieron. Mirá lo hermosas que quedan!!!!
- 3
La crema te va a llevar más trabajo, tenés que hacerla antes. Procesas todo y dejas fermentando toda la noche. Tiene que amanecer con olorcito rico y burbujas por todos lados. En invierno lleva más tiempo el proceso, por el frío
- 4
Ah! Los duraznos! Cómo los amé!!!!
- 5
Los Pelé, les saqué el carozo y los dejé marinar algunas horas mientras hacia otras cositas
- 6
Cociné en el horno (en fuentes separadas) las mini burgers y los duraznos con toda la marinada.
- 7
Cuando estuvo listo emplate y agregué unos cherry para dar más color
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vic Ottati 🌱 le encantará ver cómo quedó.
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Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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