Revuelto de habas

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥚🥬🍅🧄Cuando describía los ingredientes de esta receta me he dado cuenta que pongo pimienta negra molida a todos los platos, pero no lo puedo evitar, aunque la receta no la lleve, yo se la pongo🤷‍♀️ y es que la pimienta es un excelente potenciador de sabor y eso es precisamente lo que estamos buscando, sabor, o como se dice ahora umami, nuevo término, que junto con los sabores dulce, salado, ácido y amargo, el umami es el quinto sabor y significa sabroso😋
#buenospropósitos

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Ingredientes

30'
2 raciones
  1. 150 grhabas baby bote
  2. 1cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. pimienta negra molida
  5. 1 cucharadatomate frito casero
  6. 2huevos
  7. sal
  8. aove

Paso a paso

30'
  1. 1

    Para empezar vamos a pelar y picar la cebolla en brunoise para pocharla en una sartén junto con el ajo en un poco de sal y aove. Este plato considero que es propio para una cena y muchas veces no apetece cocinar de noche, así que es una buena idea tener la cebolla ya pochada.

  2. 2

    Una vez pochada la cebolla, escurrimos las habas y las incorporamos a la sartén, ponemos la pimienta y cuando lleve un par de minutos añadimos el tomate frito.

  3. 3

    Batimos los huevos levemente y los incorporamos a la sartén pero ya apartada del fuego, los huevos se harán con el calor residual. Probamos por si necesita sal.

  4. 4

    Y ya puedes tomar tu cena, a ser posible tempranito y tranquilamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Veloz pero delicioso!! Has combinado dos cosas que son muy ricas, huevos y habas.. y más cositas... rico de verdad!!

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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