Espaguetis🍝 de calabacín🥒🌶 en salsa🍝de tomate🍅🤔

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Esta es una buena forma de aumentar el consumo de vegetales sin que sea aburrido o en preparaciones sosas... les cuento como los preparé...
#cumplimos8
#agradecer algo

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. Para la salsa:
  2. 1/2cebolla blanca mediana
  3. 450 gramostomates rojos maduros
  4. 1 cucharaditapasta de ajo
  5. 150 mlagua
  6. 1 cucharadamargarina o mantequilla
  7. al gustoSal, pimienta y orégano
  8. 1 cucharaditapáprika
  9. 1 cucharaditaazúcar
  10. 250 gramosespaguetis
  11. 2calabacines verdes medianos cortados en tiras delgadas
  12. 1 cucharadamargarina o mantequilla
  13. 1 chorritoaceite de oliva
  14. Sal y pimienta
  15. 1/2 tazacrema de leche

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En la licuadora poner los tomates, la cebolla, el ajo y el agua y licuar bien...

  2. 2

    Colar la salsa y llevarla a cocción a una olla con una cucharada de margarina derretida... cocción a fuego bajo...

  3. 3

    Condimentar la salsa con la sal, la pimienta, la páprika, el orégano y el azúcar... cocinar por 25 minutos a fuego bajo...

  4. 4

    Cortar los calabacines en láminas y en una sartén amplia con una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de margarina saltearlos a fuego medio alto (no agregarles sal todavía para evitar que suelten agua) una vez estén dorados los calabacines añadir la pasta cocida, la salsa de tomate y la crema de leche...

  5. 5

    Cocinar unos 2 minutos todo junto, rectificar sazón y servir...

  6. 6
  7. 7

    Y listos para servirlos calienticos...

  8. 8
  9. 9

    Y a comeer...

  10. 10

    Disfrutarlos...

  11. 11

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

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