Paso a paso
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Yo usé 1 taza como referencia de medida. Primero procesar 1 taza de garbanzos cocidos hasta que quede consistencia de puré de papa, agreguen 2 cucharadas soperas de aceite y unas cucharadas de agua hasta que llegue a esa consistencia, vayan fijándose.
- 2
Después agregar 1 cucharita de te de polvo de hornear y agregar sal y nuez moscada a gusto.
- 3
Como dije antes, con la misma taza que medi los garbanzos, use casi 2 tazas de harina, pero eso vayan controlando, porque va a cambiar la cantidad dependiendo que tanto absorba su harina y que tanta agua le hayan echado a los garbanzos. Tiene que quedar una masa manejable, no pegajosa, pero tampoco dura; suave. Déjenla descansar 1 hora.
- 4
Ahora a armar los ñoquis, como les salga o tengan ganas 😅
- 5
Cocción:
Agua hirviendo, con un poquito de sal, agregar los ñoquis y esperar que floten, una vez que floten dejarlos cocinar 10 minutos, prueben antes de sacarlos por si les falta un poquito.
- 6
Y acompañar con alguna salsa 💕
Yo hice una salsa de tomate y espolvoreados con levadura sabor quesito 🤤🤤
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