Huapia. (Postre Hawaiano)
La haupia es un postre tradicional hawaiano hecho con leche de coco.
Ha sido popular desde principios de la década de 1940 como cubierta blanca para muchos pasteles, especialmente los pasteles de boda. Aunque la haupia es técnicamente considerada un pudín, su consistencia es muy similar a la gelatina y se sirve habitualmente en bloques, como la gelatina.
Huapia. (Postre Hawaiano)
La haupia es un postre tradicional hawaiano hecho con leche de coco.
Ha sido popular desde principios de la década de 1940 como cubierta blanca para muchos pasteles, especialmente los pasteles de boda. Aunque la haupia es técnicamente considerada un pudín, su consistencia es muy similar a la gelatina y se sirve habitualmente en bloques, como la gelatina.
Paso a paso
- 1
Vierte la leche de coco en una cacerola y calienta a fuego medio.
- 2
Mientras tanto, mezcla el azúcar y el almidón de maíz en un tazón y agregue el agua. Bata hasta que todo se quede sua e y homogéneo.
- 3
Cuando la leche de como comience a hervir a fuego lento, agregue la mezcla del tazón
- 4
A fuego medio-bajo, continue batiendo, hasta que la mezcla se espese y comience a aparecer ligeramente translúcida. Debería tomar unos 10 minutos.
- 5
Vierta la mezcla en un molde cuadrado de 20 cm.
- 6
Deje que se enfríe antes de ponerlo a refrigerar durante al menos 04 horas o hasta que adquiera una consistencia semisólida.
- 7
Corte la Huapia en cuadrados de unos 5 CM y sirva.
- 8
Si deseas puede finalizar con coco rallado fresco.
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