তারপর অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে পাটিসাপটার ব্যাটার বা গোলা তৈরী করে নিতে হবে।

এরপর প্যানে এক হাতা মতো ব্যাটার দিয়ে ১মিনিট মতো অপেক্ষা করতে হবে। সরুচাকলির মতো হয়ে আসবে।

এরপর মাঝে সন্দেশ দিয়ে দুদিক উল্টে দিতে হবে অথবা একদিকে সন্দেশ দিয়ে দুবার উল্টে দিলেও হবে।