#ebook2#পৌষপার্বন/স্বরস্বতী পুজো#পৌষপার্বনের একটি চিরাচরিত ও আর্দশ রেসিপি হলো পাটিসাপটা।

#ebook2 #পৌষপার্বণ / সরস্বতীপূজাপৌষপার্বণের সময়ে বাঙালির ঘরে ঘরে পিঠে পুলি পায়েস বানানো হয়। পাটিসাপটা একটি জনপ্রিয় পিঠে। সহজেই বানানো যায়। সুস্বাদু হয়। সাধারণত নারকেল আর ক্ষীরের পুর দিয়ে পাটিসাপটা বানানো হয়।

#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতী পুজোপৌষপার্বনে পাটিসাপটা সবার ঘরে ঘরে হয় আর এইটা সকলের খুব পছন্দের একটি পিঠে

#BaburchiHut#প্রিয় রেসিপিশীত কাল মানেই তো পিঠে পুলি।আর বাঙালির ঘরে ঘরে তা বানানো হয়।পাটি সাপটা সব পিঠে পুলির মধ্যে সেরা বলে আমার মনে হয়।।আর আমি রান্না করতে ভালো বাসি আমার মেয়ে, স্বামী সবাই নানা রকম খাবার খেতে ভালো বাসে।আর আমি যাই বানাই ওরা সেটাই খুব আনন্দ করে খায়।ওদের জন্যই বানানো। ওরাই আমার অনুপ্রেরনা।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতীপুজোপৌষ-পার্বন পিঠে ছাড়া অসুম্পূর্ণ। তাই আজকে পাটিসাপ্টা বানিয়ে তার রেসিপিটা শেয়ার করে নিলাম।

#Wd1শীতকালে আমরা সবাই পিঠে পায়েস পাটিসাপটা খেতে ভালোবাসি।এই সময় বিভিন্ন ধরনের গুড় পাওয়া যায়। আমরা গুড় দিয়ে পিঠে পায়েস পাটিসাপটা বানাই।

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ মাসের সংক্রান্তির দিন পিঠে আমারা সকলেই বানিয়ে থাকি। আর তার মধ্যে পাটিসাপটা অন্যতম প্রধান ও পরিচিত পিঠে আর তার সাথে যদি থাকে সঙ্গে নলেন গুর তা হলে তো সোনায় সোহাগা।

#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতী পুজোএই সময় পিঠে পুলি ছাড়া আমাদের কারুর ভালো লাগে না ,বাড়িতে সবাই পছন্দ করে

#ebook2#পৌষ পার্বন/ সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বণে পাটিসাপটা একটি বিশেষ উপাদেয় পিঠে যেটা আমরা সবাই পছন্দ করি।

#ebook2পৌষ পার্বনের সময় পিঠে আর পাটিসাপটা প্রতি ঘরে ঘরে হয়।পাটিসাপটা র ভিতরে নারকেলের সঙ্গে গুর বা চিনি বা ক্ষীর মিশিয়ে অথবা শুধু খীরের পুর দেওয়া হয়। আমি এখানে নারকেল, চিনি আর ক্ষীর দিয়ে পুর বানিয়েছি। পাটিসাপটা সকাল বা বিকেলের জলখাবার এ খাওয়া যায়।

#ebook2পৌষপার্বণ বাঙালির পিঠে পুলির উৎসব। তাছারা এই সময় শীতের মেজাজে বাঙালি মেতে ওঠে না না উৎসব ও আনন্দে, আর উৎসব মানেই খাওয়া দাওয়া। তাই বানিয়ে ফেললাম পাতিসাপটা। খুবই সুস্বাদু এই পিঠে।

#ebook2#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পূজা পৌষপার্বণ মানেই শুধু পিঠে পুলি,পাটিসাপটা।আমি সুজি দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে পাটিসাপটা বানিয়েছি।

#সংক্রান্তির রেসিপিসংক্রান্তি মানেই পিঠে পারবন,তার মধ্যে যদি হয় পাটিসাপটা পিঠে তাহলে তো কোন কথাই হবে না, খেতে খুব সুস্বাদু।

#মিষ্টিশীতকাল মানেই পিঠে পুলি।তবে একটু বর্ষায় ঠান্ডা ঠান্ডা ওয়েদার এ ক্ষীর এর পাটিসাপটা খুব ভালো জমবে।

#সংক্রান্তির রেসিপি শীত কাল মানেই পিঠে পুলির উৎসব।আর এর মধ্যে ক্ষীরের পাটিসাপটা তো অতুলনীয়। আমি গোবিন্দভোগ চাল ,সুজি, ময়দা দিয়ে এই পাটিসাপটা বানিয়েছি ।এটি বাড়ির সকলের খুব প্রিয়।

সংক্রান্তির রেসিপিপাটিসাপটা শীতের মরশুমে এটি একটি জনপ্রিয় রেসিপি যেটা আমার পরিবারের সকলের খুব পছন্দের

#CRশীতের সময় পিঠে পুলি না হলে কি হয়।

#ebook2#পৌষপার্বণ/ সরস্বতী পুজোপৌষপার্বণে খুবই প্রিয় একটি পিঠে পাটিসাপটা।

#সংক্রান্তির রেসিপি পিঠে পুলি বলতেই সবার প্রথমে যার নাম এসে তা হলো পাটিসাপটা,,আমি এখানে আজ ক্ষীর দিয়ে পাটিসাপটা বানিয়েছি।

#চালপৌষ মাস মানেই পিঠে পায়েস আর তার মধ্যে সবার আগে আসে পাটিসাপটা যা করতে আমাদের চাল খুবই প্রয়োজন।

#সংক্রান্তিরএই পাটিসাপটা দেখার সাথে সাথে খেতেও খুব সুন্দর হয়। বাচ্চারা সাদা পাটিসাপটা খেতে না চাইলে এভাবে যদি বানিয়ে দেওয়া হয়, চটপট আনন্দ করে খেয়ে নেবে। আমি এটি বানাতে রঙীন টুটিফ্রুটি ব্যবহার করেছি। না থাকলে অর্গ্যানিক ফুড কালারও ব্যবহার করা যেতে পারে।

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষপার্বন বা মকর সংক্রান্তি তে সবাই পিঠে বানায় আমিও বানাই আর এই পাটিসাপটা পিঠে আমার বাড়িতে সবাই এর খুব পছন্দ এর ।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজোপৌষমাস বলতে আপামর বাঙালির পিঠা-পায়েসের কথাই মনে হয়।আর সেই চিরাচরিত পিঠের মধ্যে পাটিসাপটার স্থান ওপারের দিকেই।পৌষ সংক্রান্তিতে চালের গুঁড়োর পিঠে নাকি খেতেই হয়।তাই নিয়ম রক্ষার্থে সংক্রান্তিতে চালের গুঁড়ো দিয়ে পাটিসাপটা বানাতে হয়

#সংক্রান্তির রেসিপিমকর সংক্রান্তি দেশের সব অঞ্চলেই বিভিন্ন স্থানে বিভিন্ন ভাবে পালন করা হয়।। আমাদের পশ্চিমবঙ্গে এটি পালন হয় পৌষ পার্বন হিসেবে।।পাটিসাপটা ভীষণ জনপ্রিয় একটি পিঠে আর ক্ষীরের পাটিসাপটা সকলেরই খুব প্রিয় পিঠে।।

#ebook2পাটিসাপটার কথা শুনলেই জিভে জল চলে আসে ,আর পৌষপার্বণের দিন তাই তৈরী করেছি পাটিসাপটা ।

#১লাফেব্রুয়ারিপিঠে পুলি এর মধ্যে পাটিসাপটা ও পরে তাই এই প্রতিযোগিতায় পাটিসাপটা দিলাম।আমার প্রথম চেষ্টা পাটিসাপটা বানানোর।

#ebook2#পৌষ পার্বণ /সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বণে সাধারণত আমরা পাটিসাপটা বানিয়ে থাকি। এই পাটিসাপটা ঘন দুধের মধ্যে ডোবানো থাকে খেতে ভীষণ ভালো লাগে।

#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতী পূজাএই পিঠে খুবই জনপ্রিয় একটি পদ!

#eboo2#জামাই ষষ্ঠী#চাল এখন তো দোকানে সব কিনতে পাওয়া যায় বলেঅনেক বাড়িতে তো আর এই সব পিঠে হয়না বললেই চলে। তাই জামাই কে যদি জামাই ষষ্ঠী তে এই পদ টি ও করে শাশুড়ী মা দেন তা হলে তো সোনায় সোহাগা।আর এখন তো ঘরে ঘরে ফ্রিজ থাকায়, পাটালি গুড়, খেজুর গুড় স্টোর করে রাখাটা আজ কের দিনে দাঁড়িয়ে অসম্ভব কিছুই না।আমার পিঠে পুলির মধ্যে এই আইটেম টাই বেশি ভালো লাগে তাই বানিয়ে ফেললাম তো চলুন রেসিপি টা শেয়ার করি।

#ebook2বাঙালিদের বারো মাসে তেরো পার্বন।পৌষ পার্বন মানেই বাড়িতে পিঠে পুলি উৎসব।তাই পৌষ পার্বন উপলক্ষেই ক্ষীরের পাটিসাপটা বানিয়েছি।