#সংক্রান্তির রেসিপি

#ss#আমারপছন্দেররেসিপি

#VS3

শীতকালে সকালের জলখাবারে খেজুর গুড় দিয়ে সরু চাকলি খেতে খুব ভালো লাগে।

শুধূ মিষ্টি নয়। আলুর তরকারি ও নলেন গুড়ের সাথে সরু চাকলি খেয়ে দেখুন। দারুন লাগবে।

#GA4#week16১৬ সপ্তাহে আমি ধাঁধার উত্তর থেকে ওড়িশা র খাবার বেছে নিয়ে সরু চাকলি বানিয়েছি।

#ইবুক,#OneRecipeOneTree পোস্ট 42

#সংক্রান্তির রেসিপিঅপূর্ব স্বাদ এর একটি পিঠা রেসিপি। পৌষ মাসে এই পিঠা না খেলে পিঠে পুলি উৎসব অসম্পূর্ণ থেকে যায়।

#goldenapron2 পোস্ট 1স্টেট উড়িষ্যাপশ্চিমবঙ্গের মতো উড়িষ্যা রাজ্যেও নানারকমের পিঠা পুলি বানানোর প্রচলন আছে। পশ্চিমবঙ্গ ও ওড়িশার খাওয়া দাওয়ার সংষ্কৃতির মধ্যে অনেকটাই মিল পাওয়া যায়। চাল ও ডালের মিশ্রণে বানানো এই বিশেষ পিঠা রেসিপিটি উড়িষ্যা তে চাকুলি পিঠা নামে পরিচিত এবং পশ্চিমবঙ্গে পরিচিত সরুচাকলি নামে। গোল্ডেন অ্যাপ্রনের এই সপ্তাহে ওড়িশা রাজ্যকে চিত্রিত করার জন্য এই বিশেষ চাকুলি পিঠা রেসিপিটি বেছে নিয়েছি। সকালের জলখাবারের জন্য এই রেসিপিটি ভীষণভাবে উপযুক্ত

#সংক্রান্তিরমকর সংক্রান্তি উপলক্ষে আজ আমি বানালাম সরুচাকলি।

সরু চাকলি ব্রেকফাস্ট বা ডিনার খেতে দারুণ লাগে । চাটনি বা গুড় দিয়ে খেলে তো আর কথাই নেই।

এই সপ্তাহে সরুচাকলি তৈরী করে খেলামভালোই হয়েছে

সংক্রান্তিরসরু চাকলি সকালের জলখাবার হিসাবে বা রাতের খাবার হিসাবে বেশ ভালই লাগে। এই সরু চাকলি সাধারণত আমরা নলেন গুড় দিয়ে খেয়ে থাকি। তবে এভাবে আলু-পেঁয়াজ চচ্চড়ি আর ধনেপাতার চাটনি দিয়েও বেশ ভাল লাগে। বিশেষ করে যারা মিষ্টি পছন্দ করেন না তারা এভাবে খেতে পারেন।

শীতের দিনে সব চেয়ে মজা পিঠে বানিয়ে খেতে ও খাওয়াতে। আমি বানালাম সরু চাকলি।যা বাড়িতে কেউ সুগারের রোগী থাকলেও খেতে পারবেন ঝোলা গুড় ছাড়া। এটা গুড় ছাড়া এমনি সব্জী তরকারী দিয়ে ও ভালো লাগবে।

#winterrecipe#sunandajash

#PPS

#সংক্রান্তির রেসিপি

#সংক্রান্তিরগোবিন্দভোগ চাল আর বিউলির ডাল দিয়ে তৈরি করলাম সরুচাকলি। এটি ঝোলা নলেন গুড় বা আলু চচ্চড়ি_ আলুর দম দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে।

#সংক্রান্তির রেসিপিসংক্রান্তি মানেই পিঠে পারবন,তার মধ্যে যদি হয় পাটিসাপটা পিঠে তাহলে তো কোন কথাই হবে না, খেতে খুব সুস্বাদু।

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ সংক্রান্তির সময় সরুচাকলি কম বেশি সবার বাড়িতেই হয়ে থাকে।

#ঠাকুরবাড়ির রান্না

#GA4 #WEEK16 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ওড়িশা শব্দটি বেছে নিয়েছি আর বানিয়ে ফেলেছি খুব সহজ আর সুস্বাদু শীতের উপোযোগী ওড়িশার সনাতনী রান্না চাকুলী পিঠে। যেটা পশ্চিমবঙ্গে সরু চাকলি বলেও পরিচিত।

#লকডাউন রেসিপি

#১লাফেব্রুয়ারিশীতকাল মানেই পিঠে পার্বণ আর এই মরশুমে প্রত্যেক বাঙালি বাড়িতেই একবার অবশ্যই বানানো হয় সরু চাকলি পিঠে।

এবারে সরুচাকলি একটু অন্য ভাবে করলাম। গোলমরিচ গুঁড়ো ,চাট মসলা ,ধনেপাতা ও লঙ্কা কুচি দিয়ে একটু ঝাল ঝাল সরু চাকলি বানালাম। টমেটো কেচাপ বা ফুলকপির তরকারি দিয়ে এটা কিন্তু দারুণ লাগে।

#ওয়ানইনগ্রিডিয়েন্ট#লকডাউন রেসিপি