एक कड़ाई में तेल लेंगे तेल गर्म होने पर उसमें हींग और जीरा डालेंगे जब जीरा पटकने लगे तब उसमें मिक्सी में पिसा हुआ प्याज, अदरक, हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह प्याज़ को गोल्डन होने तक भूनेगे ।जब प्याज़ मैं से तेल छूटने लगे तब उसमें मिक्सी किया हुआ टमाटर डालेंगे और अच्छी तरह भूनेगे

अब उसमें नमक,हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, शाही पनीर मसाला और कसूरी मेथी डालेंगे और उसे 4 से 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनेगेऔर उसमें खोया और क्रीम डालकर लगातार पांच से 7 मिनट तक चलाएंगे फिर उसमें पनीर के टुकड़े डालेंगे और उसे हल्के हाथ से चलाएंगे साथ ही उस पर कसूरी मेथी डालेंगे लीजिए खोवा पनीर तैयार है ।