कढ़ाई में तेल गर्म करें और फिर उसमे थोड़ा जीरा डाल दें। उसके बाद उसमे बारीक कटा हुआ प्याज़ डाल दे।

जब प्याज़ ट्रांसपेरेंट हो जाए तब उसमें दाल चीनी और बड़ी इलायची पाउडर डाल के पकाए। उसके बाद उसमे २ टमाटर और २ हरी मिर्च बारीक काट कर डाल दे । और अच्छे से पकने दे।

जब टमाटर अच्छे से गल जाए तब उसमे खोवा डाल के खूब अच्छे से मिलाएं ।उसके बाद उसमे लाल मिर्च पाउडर डाल दे। अच्छे से पका ले फिर उसमे १ कप पानी और नमक डाल के ढक के ५ मिनट पकाए।

उसके बाद लास्ट मे उसमे गरम मसाला डालें अच्छे से चलाए फिर उसमे पनीर के कटे हुए टुकड़ों को डाल के मिलाए। और ५ में ढक के पकाए।

अब शाही पनीर के उपर कसूरी मेथी डाले और मिलाए ।आपका शाही पनीर बन के तैयार है धनिया पत्ती से सजाएं और नान / रोटी/ पूरी के साथ सर्व करें।